Французская диета
Эта диета представляет собой программу сбалансированного питания, подкрепленного физическими упражнениями, все ее позиции научно обоснованы. Диета не голодная и практически ничего не запрещает. Она предлагает две программы похудания — нормальную, при которой за два месяца вы теряете от 3 до 5 килограмм, и ускоренную, при которой вы теряете такой же вес, но за один месяц. Диета разработана известным французским диетологом профессором Жаком Фрикером.
Рекомендации по питанию
1. Отдавайте предпочтение злакам, картофелю, крахмалистым овощам, они вызывают чувство насыщения и обладают многочисленными диетическими свойствами: эти продукты богаты растительными белками и медленно действующими сахарами и крахмалом, которые не успевают отложиться в организме. Это способствует потере жиров, а не мышечной массы и уменьшает риск набора веса.
2. Старайтесь употреблять больше овощей зеленого цвета: огурцов, салата, перца и т.п. Они содержат мало калорий, богаты клетчаткой, витаминами и минеральными солями.
3. Ограничьте потребление фруктов, они более калорийны, чем овощи, поскольку содержат фруктозу.
4. Ешьте обезжиренные молочные продукты не менее двух раз в день, чтобы получать достаточно кальция.
5. Ешьте мясо, рыбу, яйца, но в меньших количествах, чем злаки и крахмалы, поскольку продукты животного происхождения содержат больше жиров.
6. Сократите количество растительного и сливочного масел, сметаны и т.п.
7. Ограничьте сладости: конфеты, шоколад, пирожные, и, главное, не ешьте их между приемами пищи, поскольку в них много быстро усваиваемых Сахаров.
8. Старайтесь сократить прием алкоголя.
9. Не сокращайте число приемов пищи.
10. Если вы чувствуете, что слегка проголодались к 17—18 часам, съешьте что-нибудь из обезжиренных молочных продуктов или фруктов.
11. Ешьте медленно и не смотрите при этом телевизор.
12. Чтобы не набирать вес, продолжайте потреблять пищу, основу которой составляют злаки или крахмалы, ограничьте количество жиров и сладостей.
13. Выполняйте физические упражнения регулярно по 2-3 часа в неделю; отдавайте предпочтение ходьбе, бегу и плаванию. Однако, если вам больше нравятся занятия бодибилдингом с использованием различных тренажеров или без них, помните, что этот вид спорта имеет замедленное действие: он увеличивает расход энергии во время последующего отдыха, а значит, тоже способствует похудению.
Меню на день
Завтрак: 1 — горячий напиток без сахара или с его искусственным заменителем; 2— на выбор злаки, богатые волокнами (мюсли или овсяные хлопья с небольшим количеством обезжиренного молока), или три тонких ломтика хлебы с маленьким кусочком масла и ложечкой варенья, если захотите, можете заменить масло маленьким кусочком сыра; 3 — любой фрукт (который вы можете добавить в злаки).
Обед: блюдо, содержащее все необходимые компоненты, то есть в тарелку вы кладете примерно 150 г картофеля или макаронных изделий, риса, бобовых (вареного зеленого горошка, например), зеленые и красные овощи в любом количестве, около 70 г мяса или рыбы, совсем немного сливочного или оливкового масла, облегченный соус (обязательно с пониженной жирностью) или тертый сыр; например, маленький бифштекс с картофелем и зеленым салатом, филе из свинины с рисом, кабачками и кусочком масла, макароны с помидорами и с тертым сыром и т.д.: такое полное диетическое блюдо может быть холодным, например в виде сложного салата.
Ужин: полное диетическое блюдо, построенное по такому же принципу, как и то, которое вы едите на обед.
Напитки: вода, чай, травяные настои и т.д., если вы никак не можете без этого обойтись, можно 1-2 стакана вина в день. Газированная вода, особенно с добавкой фруктового сиропа, исключается.
