Легкая летняя диета
Жара и летний зной могут подавить любой, даже самый зверский аппетит, а еще заставить вас чувствовать себя вяло и апатично. Это хорошо, если вы в отпуске, и можно полениться. А вот если вы работаете и не можете позволить себе вялость и пассивность, нужно перевести стрелки внутренних часов на летнее время. В сезон свежих овощей и фруктов не стоит отказывать себе во вкусностях «с грядки», а наоборот восполнять дефицит витаминов после долгой зимы.
Как же должна выглядеть наша летняя диета, чтобы мы не чувствовали тяжести в животе и не набирали лишние килограммы? Какие продукты включить в свой рацион?
Прежде всего, исключите из рациона горячие блюда и тяжелую пищу. Особенно это касается ужина. Лучшими продуктами в жару являются, уже успевшие подрасти на грядках, фрукты и ягоды, овощи и зелень. Это лучшее, что вы можете найти в отношении содержащихся в них витаминов и минералов. Вы можете смешивать фрукты и ягоды, овощи и зелень в любых возможных вариациях, готовя из них превосходные диетические блюда. Не стоит, конечно, отказываться и от экзотики: нектаринов, персиков, дынь, арбузов, винограда и т. д.
В диете для лета актуально разбивать приемы пищи на 6-8 маленьких частей, что позволяет продуктам быстрее и легче усваиваться. Необходимо пить больше простой чистой воды, которая помогает выводить шлаки из организма и сбрасывать лишние килограммы. Но ни в коем случае нельзя прибегать к полному голоданию. Это может сказаться на общем самочувствии еще хуже, чем жаркая погода.
Примерное меню
Завтрак: каша, приготовленная на воде (120 г), либо творог (100 г) с фруктами; чай или кофе без сахара.
Второй завтрак: один крупный фрукт либо два средних (примерно 150 г).
Обед: суп из нескольких видов овощей (кроме картофеля) на воде (200 г). Если вы не любите вареные овощи, их лучше измельчить в блендере - получится изысканный суп-пюре.
Запеченный или сваренный в мундире молодой картофель (2 средние картофелины).
100-150 г птицы, приготовленной в фольге или на гриле.
Салат из листовой зелени, заправленный 1 чайной ложкой нерафинированного растительного масла.
1 фрукт. Чай или морс без сахара.
Полдник: питьевой йогурт без добавок. Можно улучшить вкусовые качества напитка добавлением свежего протертого фрукта.
Ужин: рыба, приготовленная на гриле либо запеченная в фольге (100-120 г).
Тушеные овощи (100 г).
Салат из листовой зелени, заправленный 1 чайной ложкой нерафинированного растительного масла.
Перед сном: 1/2-1 стакан 1%-ого кефира.
Конечно, если изо дня в день есть одни и те же продукты, подобный режим питания быстро наскучит. Поэтому постарайтесь использовать различные овощи и зелень для приготовления новых блюд и салатов. Экспериментируйте, возможно, вам удастся открыть интересные сочетания и вкусы.
