Груша
Груша — кладезь разнообразных питательных и лечебных веществ, самая настоящая природная чудо-аптека. К тому же, вкусное грушевое лечение можно проводить практически круглый год, так как при сушке плоды сохраняют почти все полезные биологически активные компоненты. Но этот фрукт не так-то прост! Как известно, любое, даже очень хорошее лекарство, имеет побочные эффекты, противопоказания и особенности применения. И груша в этом смысле не исключение.
В плодах груши содержатся уникальные компоненты: редкие эфирные масла и биоактивные субстанции. Они повышают защитные силы нашего организма, противостоят различного рода инфекциям и спасают даже от безнадежной депрессии.
Ценность груши — в высоком содержании пищевых волокон (2,3-2,5 г на 100 г) — именно они создают ощущение сытости и выводят из организма излишки жира и холестерина. В ее составе обнаружены почти все водорастворимые витамины, каротин, катехины, дубильные вещества, азотистые основания, пектины и минеральные соли. В сочной мякоти груши много железа и йода — эта минеральная парочка очень важна для женского здоровья. Интересно, что груша по вкусу кажется слаще яблока, хотя на самом деле сахаров (глюкозы, сахарозы, фруктозы} в ней содержится куда меньше, а потому и калорийность ее ниже.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Свежие груши содержат достаточно грубые пищевые волокна и особые каменистые клетки, оболочки которых состоят из одревесневшей клетчатки. Из-за этой особенности не стоит налегать на фрукт при обострениях желудочно-кишечных заболеваний (гастрит, панкреатит, колит, энтерит) и синдроме раздраженного кишечника.
В натуропатии считается, что кислые и очень терпкие сорта груш укрепляют желудок и возбуждают аппетит, однако они намного труднее усваиваются организмом.
Поэтому кислятина противопоказана старикам и тяжелобольным людям, а еще и тем, кто не хочет лишний раз возбуждать свой и без того хороший аппетит.
Курьезный исторический факт: долгое время бытовало мнение, что груши ни в коем случае нельзя есть свежими. В давние времена даже имела место особая форма изощренных пыток: узника заставляли съесть большое количество сырых диких груш. В результате бедняга несколько дней мучался от нестерпимых кишечных колик и спазмов.
ПОБОЧНЫЕ ЯВЛЕНИЯ
Нежелательные «грушевые» эффекты многие испробовали на себе. Стоит чуть перебрать с количеством, как на следующий день гарантированно получаешь проблемы со стулом, поскольку груша обладает сильным закрепляющим действием. Еще одним неприятным побочным эффектом является вздутие живота. Исходя из вышеперечисленных недостатков, диетологи не рекомендуют чрезмерно увлекаться этим фруктом и проводить разгрузочные дни исключительно на одних грушах, лучше разгружаться на яблочно-грушевом миксе.
Врачи категорически не рекомендуют есть груши натощак. Не стоит комбинировать груши с мясом (это касается любительниц кухни фьюжн) и лакомиться ими раньше, чем через час после окончания основной трапезы. Твоя дневная норма — 2-3 плода в течение дня. И ни в коем случае не пей воду (особенно холодную) после только что съеденной груши, иначе не избежать неприятностей с органами пищеварения. А очень твердые плоды слегка отвари перед употреблением.
ОСОБЫЕ УКАЗАНИЯ
Существует проверенный метод определения спелости груши: слегка надави большим пальцем у самого черенка и, если мякоть поддается нажатию легко, значит, груша спелая и сочная. Кстати, самую полезную грушу ты узнаешь по запаху — чем он сильнее, тем выше ее степень полезности.
