Лук

  Хотя, в отличие от своих "товарищей" по огороду, лук только раз попал в сказочные герои (Чиполлино), зато в загадках да поговорках он встречается часто. Этот овощ едят уже более 4 тысяч лет, и столько же им лечатся. Например, его свежим соком смазывали кожу лица для улучшения цвета и придания свежести.
  Как "универсальное лекарство" лук упоминается в трудах Гиппократа, Диоскорида, Парацельса. А во времена крестовых походов его слава была так велика, что за бесценные луковицы выменивали пленных!

  Современные исследования подтвердили исцеляющие свойства репчатого лука. Он богат эфирными маслами, содержит витамины (в первую очередь С и В), железо, калий, кальций, магний, марганец, фтор, фосфор, серу (именно она отвечает за резкий запах); флавоноиды, препятствующие образованию раковых клеток и растительный гормон глюкинин (натуральное средство для понижения уровня сахара в крови). 
  Сок репчатого лука — это природный антибиотик, который оберегает от простуд. Правда, это "лекарство" придает весьма специфический запах дыханию, но, говорят, от данной неприятности можно избавится, просто пожевав листик свежей петрушки.

  Свежий лук противопоказан при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек и печени, его сок нельзя пить при повышенной кислотности.
По частоте использования на кухне лук приближается к соли, но не забывайте, что лечебные свойства при термической обработке катастрофически тают.

 В 100 гр. лука — 30 ккал.



Читайте также

Лук омолаживает организм
Красный лук помогает сердцу
Дневник (Гречневая диета), автор Оля лук
Диета Боннский суп
Суповая диета
Диета для белоснежки
Диета при заболеваниях сердца
Для поддержания иммунитета
Постная диета
Правила здорового питания
Ананасовая диета
Виноградная диета
Шотландская диета
Русская диета



Все о продуктах

Арахисовое масло
Тыквенное масло
Семена льна
Горчичное масло
Кукурузное масло
Кунжутное масло
Масло грецкого ореха
Противопоказания для употребления чая
Айран и ацидофилин
Крыжовник
Чечевица это продукт для хорошего настроения
Цветная капуста
Гидрогенизированные жиры
Некоторые факты о кукурузе
Клюква
Чем заменить соль в блюдах
Имбирь
Бамия
Клубника
Черешня
Рейтинг полезных пряностей
Заправлять салаты с пользой для здоровья
Овощи и ягоды как пища и косметика
Сладости
Перепелиные яйца
Апельсины
Семена подсолнуха
Сало
Свекла спасает от болезней
Грецкие орехи для ума и сердца
Квас
Домашняя простокваша
Виноград
Продукты лечат болезни
Груша
Дыня
Выбираем продукты без ГМО
Горох
Шиповник
Малина
Болгарский перец
Баклажан
Черный тмин
Приправы могут быть лекарством
Редис
Яйца
Каши
Чай
Сочная зелень
Органические продукты - что это такое
Яичный порошок
Сахарозаменители
Лимонная кислота
Разрыхлитель вместо соды
Кукуруза
Грейпфрут
Мандарины
Соль
Авокадо
Топинамбур
Фейхоа
Картофель
Вред или пользу приносит молоко
Яблоки
Репа
Яблочный уксус
Сельдерей
Какие семечки полезнее
Мифы и реальность о свежевыжатых соках
Проросшая пшеница
Петрушка
Памятники огурцам
Красная икра
Кофе
Руккола
Хурма
Экзотические орехи
Черника
Салат
Оливковое масло
Четыре шага навстречу кашам
Зеленый чай
Шоколад
Спаржа
Кетчуп
Творог
Черемуха
Киви
Грецкий орех
Папайя
Мед
Курага
Черноплодная рябина
Кефир
Жгучий корень
Чудо овощ тыква
Рябина красная
Подсолнечное масло
Инжир
Каперсы
Мясо
Горчица
Пиво
Брусника
Солнечные фрукты
Фрукт осени - виноград
Ода крупам
Гимн клюкве
О макаронах


О диетах и не только А знаете ли Вы...