Чем заменить соль в блюдах
Ограничение употребление соли прописано во многих диетах и, к тому же, рекомендуется уменьшать количество соли при таких заболеваниях, как гипертония, стенокардия, сердечная недостаточность, при воспалительных заболеваниях почек. Есть некоторые хитрости, которые помогут Вам перейти к употреблению менее соленой пищи без особого труда и стресса для организма.1. Замените обычную соль йодированной. Она более полезна и не содержит столько хлорида натрия, как обычная соль.
2. Начните постепенно уменьшать количество соли в блюдах, которые готовите.
3. Можно заменить соль сушеной морской капустой. В морской капусте много магния и микроэлементов, полезных для сердца. С осторожностью надо употреблять морскую капусту страдающим эндокринными заболеваниями.
4. Вместо соли хорошо использовать сушеную зелень (сельдерей, петрушку, укроп), можно использовать натуральные соусы, ароматические травы, настоянные на растительном масле.
5. Многие овощи, мясо, птица содержат в себе некоторое количество хлорида натрия, но при тепловой обработке (варка, жарка) он теряется. Вместо этого можно попробовать готовить паровые блюда или на гриле. Вкус и польза от таких блюд очевидна.
Если соблюдать такие правила недели 4-5, то организм постепенно привыкнет к натуральному вкусу каждого продукта и соленая пища уже не будет так вкусна, как раньше.
