Соль
Популярные споры о вреде и пользе соли для здоровья человека продолжаются с давних времен и до наших дней. Одни предпочитают есть поменьше соли, а другие любят все подсолить. На самом деле, воздействие соли на организм человека зависит, главным образом, от количества употребляемой соли и, конечно же, от ее вида...
Почему невозможна жизнь без соли?
* Соль просто необходима для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. В любом органе человека, так же как и в крови, слезах, поте содержится соль. Без натрия хлорида был бы не возможен перенос питательных веществ и кислорода, передача нервных импульсов, движение мускулов, в том числе и сердечной мышцы. Организм не способен самостоятельно вырабатывать натрий. Поэтому возмещать потерю соли жизненно необходимо.
* Соль одна из самых распространенных специй, которая усиливает вкус блюда. Без нее вся наша еда была бы безвкусной и пресной.
Лучше всего употреблять в пищу натуральную соль, прошедшую минимальное количество стадий обработки, а еще лучше - морскую. Использование же поваренной очищенной соли, из-за добавления химических веществ и очистки под воздействием высокой температуры (свыше 650 °С), желательно свести к минимуму.
Почему именно морская соль?
* натуральный полезный продукт, полученный путем естественного выпаривания чистой морской воды под воздействием южного солнца и ветра
* без химических пищевых добавок, которые часто используются для придания рассыпчатости соли
* благодаря природному способу добычи, является источником микро- и макроэлементов, таких как калий, магний, кальций, марганец, медь, железо, цинк и т.д.
* морская соль полностью растворяется в жидких средах организма, не откладываясь в тканях, внутренних органах и слизистых оболочках
» имеет мягкий вкус, свежий аромат и оригинально подчеркивает вкус готовых блюд
В теле взрослого человека содержится 250 г соли таким количеством возможно наполнить 3-4 солонки
Многие люди используют обычно один помол соли. А ведь вкусовые качества готового блюда во многом зависят от того, какую соль использовать.
Крупную соль лучше использовать при приготовлении первых блюд, для добавления в кипящую воду во время варки овощей, макаронных изделий, круп, приготовления маринада.
Среднюю соль - при приготовлении мяса, овощей, засолки или копчении рыбы, для консервации.
Мелкая соль идеальна для использования в уже готовых блюдах и непосредственно за столом.
Погугли слово лизунец. Дикие травоядные животные просто убиваются за солью. Есть даже пещеры "пролизанные" животными.
В Киеве практически в любом супермаркете можно найти соль ТМ "Salute di Mare" (картонные коробочки - розовая, сиреневая, цвет морской волны).
Там написано, что производиться она в Киевской области. Что это за морская соль под Киевом, что там море есть?????
Соли - это вещества, состоящие из катионов металла (или катионов аммония ~\mathrm{NH_4^+} (известны соли фосфония ~\mathrm{PH_4^+})) и анионов кислотного остатка. (википедия).
Нервные импульсы в человеческом организме производятся благодаря взаимодействию натрия и калия
Детей в наше время кормят совершенно неправильно. Во-первых, очень многие матери не кормят детей грудью, те не получают самую необходимую для себя пищу материнское молоко. Дети получают питание из бутылок и банок, питание, перегруженное рафинированной белой мукой, белым сахаром и солью. Разрушение организма современного ребёнка начинается с самого рождения. И преждевременная катастрофа становится неизбежной. Почему сердечно -сосудистые заболевания стали убийцей №1 в нашей стране? Мы - нация солевых наркоманов! Сыр, консервированные овощи, хлеб - все наиболее популярные продукты перенасыщены солью. Детское питание тоже перегружено солью!
Вредна не вредна, все надо в меру...
Наши предки, в том числе и не очень далекие ели и не парились, картошечку с солеными огурчиками, квашенную капусту (с солью) и т.д. и жили по 75-90 лет. А ща все вредно, даже воду пить 
А поступление небольшого количества соли однозначно полезно для организма. Во многом от соли зависит осмотическое давление в клетках организма, также она снабжает нас ионами натрия и хлора (что необходимо для поддержания рН той же крови). Натрий важен для работы калий-натриевого насоса (проведение нервного импульса), синтеза и нормальной активности ряда ферментов. Хлор способствует синтезу соляной кислоты в желудке.
Недостаток соли также может привести к нарушениям в костной и мышечной тканей, изменению кровяного давления, что, в свою очередь влечет все те же проблемы с сердечно-сосудистой. Так что прежде чем убеждать всех в том, что соль - абсолютно бесполезный продукт, почитайте хотя бы немного на эту тему.
Хотя бы ту же википедию
>"Мы - нация солевых наркоманов! "
Тупо выдержка из книги Брегга!!! Ты хоть знаешь о какой нации речь? Это об Америке. Он писал про бройлеров и фаст фуды, причем тут это?! Когда выбираешь текст, хоть вдумывайся в смысл!
