Фейхоа
Фейхоа названо в честь ботаника Сильвы Фейхо, который обнаружил это растение в тропических лесах родной Бразилии. Красивый кустарник семейства миртовых, плоды которого бразильские обезьяны предпочитают бананам, хорошо прижился во многих странах, и даже поселился в цветочных кадках.И это здорово: ведь ягоды фейхоа чрезвычайно богаты водорастворимыми соединениями йода (около 3 мг на 100 г плодов). По этому показателю растение превосходит все другие пищевые продукты (как растительного, так и животного происхождения), что делает его "специалистом" по лечению заболеваний щитовидной железы (зоба).
Детки, которым нужен йод, тоже гораздо охотнее едят фейхоа, чем морскую капусту — признанный "йо-донос". И, между прочим, 1-2 ягодки удовлетворяют суточную потребность организма в йоде, которая составляет 150 микрограммов. Как правило, аллергии фейхоа не вызывает, поэтому от превышения дозы никакого вреда не будет.
Помимо йода, фейхоа содержит до 2,5% пектина — мягкого естественного сорбента, который выводит из организма шлаки и свободные радикалы, а содержание сахара в пределах 7-12% позволяет лакомиться этими плодами и диабетикам. Наличие эфирных масел не только придает ягодам чудесный аромат, но и противодействует развитию вирусных инфекций. А аскорбиновая кислота (витамин С) и аминокислоты аспарагин, аргинин, глютамин, аланин, тирозин, содержащиеся в фейхоа, укрепляют иммунитет.
В плодах еще есть катехины и лейкоантоцианы, растворимый танин и антиоксиданты, которые содержатся преимущественно в кожице и придают плодам вяжущий вкус, который сказывается на "гастрономических показателях" продукта. Можно поступить просто: кожуру снимать, сушить и заваривать вместе с чаем. Кроме того, на кухне можно использовать и листья фейхоа, содержащие в своих многочисленных железках эфирные масла и при заваривании источающие аромат мирты.
В лечебных целях фейхоа применяют не только при заболеваниях щитовидной железы, но и при гипоацидных гастритах, пиелонефритах. Но все же это не лекарство, а полезная добавка к рациону.
Калорийность 100 г фейхоа — 46 Ккал.
Наталья
У нас в России есть более доступная ягода - черноплодная рябина или арония, она занимает второе место после фейхуа по содержанию йода.
Ирина
Да,но только ее есть невозможно, во рту вяжет и зубы как у черта,сколько бы не говорили о пользе,а любителей черноплодки мало.А вот фейхоф,я недавно для себя открыла,теперь остановиться не могу,каждый день ем-протираю на миксере с сахаром-объеденье!
CEMEH
А мне как-то попался пакетик "Элвига" или "Елвига" сушёных ягод фейхоа. Положил чуток в компот из сухофруктов - на всю квартиру аромат свежей клубники. Вот сейчас ищу, где ещё затариться этим продуктом.
ALLUNYA
у нас в Сочи её много, разных сортов. Но я наверно уже объелась, уже смотреть на фейхоа не могу. Но она вкусная и очень полезная!
Читайте также
|
Готовимся к Новому году Черноплодная рябина |
Нужен ли нашему организму йод Некоторые рекомендации в питании после удаления зоба |
Это достаточно необычный фрукт