Арахисовое масло
Арахисовое масло широко используют в кулинарии, косметологии, в производстве мыла, маргарина. Нерафинированное арахисовое масло - это традиционный продукт индийской, японской, тайской кухни, а рафинированное – широко используется в американской и европейской кулинарии.
Благодаря тому, что в составе арахисового масла есть легкоусваиваемые растительные белки и жиры, это масло широко используется в диетотерапии, в частности в вегетарианских блюдах. Энергетическая ценность аминокислот, входящих в состав арахисового масла аналогична аминокислотам сливок из натурального молока, куриных яиц и мяса.
В масле есть витамины А, Е, В1, В2,В3, В4, В5, В9,D, фосфор, кальций, цинк, йод, фосфолипиды, полифенолы. Арахисовое масло – очень ценный диетический продукт для тех, кто хочет похудеть, так как даже небольшое количество съеденного продукта быстро дает ощущение сытости и заряжает организм энергией на весь день.
Незаменимо арахисовое масло в рационе питания людей с повышенными физическими или умственными нагрузками, а также для детского питания.
Благодаря отсутствию холестерина и наличию антиоксидантов витаминов А, Е, арахисовое мало с успехом используют для очистки сосудов, капилляров, снижения уровня холестерина для улучшения зрения, как ранозаживляющее средство и средство, укрепляющее и стимулирующее иммунитет.
Витамины группы В способствуют нормализации и улучшению работы сердечно-сосудистой, нервной системы, участвуют в обменных процессах организма, препятствует тромбообразованию, является профилактическим средством атеросклероза, инсульта, инфаркта, гипертонии, ишемической болезни сердца. Кроме этого арахисовое масло полезно людям, страдающим нарушениями кроветворения.
Арахисовое масло считается одним из самых лучших желчегонных средств, способствует улучшению работы почек и желчного пузыря, восстанавливает клетки печени и препятствует жировым отложениям в ней. Арахисовое масло используют в целях профилактики цирроза, гепатита, дискинезии желчевыводящих путей, желчекаменной болезни.
Масло способствует профилактике эндокринных и опухолевых заболеваний, помогает скорейшему восстановлению костной и соединительной ткани, заживлению язв и эрозий. Применяют арахисовое масло для лечения таких заболеваний как гастрит, энтероколит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
Благодаря успокаивающему воздействию на нервную систему, масло арахиса используют ежедневно при раздражительности, повышенной утомляемости, бессоннице, депрессии и даже для профилактики болезни Альцгеймера.
Наружно арахисовое масло используют для заживления ран, язв, герпеса, экземы.
В косметологии масло арахиса используют в кремах, бальзамах, лосьонах, в производстве мыла. При этом смягчается и восстанавливается эпидермис, кожа становится упругой, эластичной, замедляются процессы старения и увядания. Масло отлично впитывается и не оставляет жирного блеска на коже.
Внутрь рекомендуют принимать по 1 ч.л. арахисового масла 3 раза в день.
