Репа
Если правда, что новое — это хорошо забытое старое, самое время вспомнить об одной из самых древних овощных культур, известных человечеству — репе. Этот симпатичный кругленький корнеплод был известен еще в Древнем Египте, Персии и Греции, откуда в свое время пришел в Европу. Пришел с триумфом: до появления картофеля "вторым хлебом" называли именно его! И надо признать, вполне заслуженно.
Репка, которую можно было хоть есть "живьем", хоть готовить любым образом, могла легко храниться до следующего урожая, и для подавляющего большинства населения служила основным продуктом питания. К тому же — весьма целебным! Сладковатая на вкус, эта необыкновенно богатая минеральными веществами и витаминами дальняя родственница капусты и редиски служила основной профилактикой как детского рахита, так и "взрослых" заболеваний костей и крови.
А вот что пишут о ней современные исследователи: "Репа обладает мочегонным, антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим и обезболивающим действием. Ее применяют при лечении подагры и солевых отложений, рекомендуют при различных полиневритах, а также используют в малокалорийных диетах для питания больных ожирением и сахарным диабетом. Кроме того, в любом виде репа — одно из самых эффективных средств оздоровления кишечника.
А еще, как и прочие растения семейства крестоцветных, репа заслуживает внимания как средство профилактики рака: содержащийся в ней индол и родственные ему соединения не только нормализуют гормональный баланс, но и способствуют связыванию и выведению из организма многих известных канцерогенов".
Не следует употреблять репу только при обострении воспалительных процессов в кишечнике, острых и хронических гепатитах и холециститах, а также заболеваниях центральной нервной системы.
Калорийность 100 г — 28 Ккал.
