Редис
В переводе с латинского редис — означает «корень». Его выращивали и потребляли древние египтяне, греки и китайцы, считавшие, что он обладает способностью наполнять жизненной силой даже самых безнадежно больных.
Волшебные свойства редиса неоценимы для тех, кто за зиму набрал лишних килограммов и не знает, как от них избавиться. Редис поможет! От него стройнеешь прямо на глазах. Редис улучшает перистальтику кишечника, выводит из организма шлаки. Благодаря клетчатке, улучшается пищеварение. Можно добавлять его в салаты. Особенно хорош он в сочетании с огурцом, который обладает мочегонным действием. И что самое замечательное — такая диета настроение не портит, а держит его на высоте.
При этом одной из главных функций редиса считается строительная, восстанавливающая, благодаря содержанию белка. Он способствует выделению желчи, чистке желчного пузыря и печени. Улучшает кроветворение. Полезен при тяжелой умственной работе. Помогает восстановлению организма при общем упадке сил и гиповитаминозе. К тому же клетчатка редиса выводит из организма избыточный холестерин. Диетологами доказано его положительное влияние на секреторную деятельность органов пищеварения, стимулирующее воздействие на выделение желудочного сока.
Поэтому употребление редиса рекомендуется людям для снижения веса. Кроме того, благодаря наличию в этой симпатичной «крошке» фитонцидов, летучих биологически активных веществ, он обладает бактерицидными свойствами. Из организма выводит болезнетворные микроорганизмы: бактерии, микроскопические грибы и прочие «простейшие».
В этом корне содержатся сахар, гликозиды, клетчатка, жиры, ферменты, витамины С, В1, В2 и РР, соли калия, аминокислоты, фосфор, кальций, магний, сера, натрий, железо и горчичные масла, обладающие антисептическими свойствами. Также известно, что пищевые волокна редиса связывают и уничтожают в организме «лишний» холестерин, радионуклиды и тяжелые металлы.
В сочетании с черносливом он используется при лечении и профилактике алкоголизма. Сок редиса в сочетании с морковным в соотношении 1:2 (на одну часть сока редиса две части морковного) помогает восстановить тонус слизистой оболочки. Предотвращает заболевание раком груди и толстой кишки. Употребление редиса также рекомендуется при болезни сердца и сосудов. Незаменим для профилактики атеросклероза: должен быть обязательно включен в ежедневный рацион.
Однако редис не стоит употреблять больным язвой желудка и кишечника, при колитах, болезнях почек и печени, заболеваниях, связанных с обменом веществ. Не рекомендуется есть редис тем, кто страдает метеоризмом, так как большое количество пищевых волокон может вызывать брожение, усиленное газообразование.
