Капустная диета

  В 100 г белокочанной капусты содержится всего 28 ккал! Зато в ней есть изрядное количество витаминов, микроэлементов, фитонцидов и ферментов. Для тех, кто стремится нормализовать массу тела, важно, что капуста — источник клетчатки — грубых растительных волокон, которые, как метелкой, очищают стенки кишечника от накопившейся "нечисти". Неоспоримое преимущество — высокое содержание калия (185 мг в 100 г). Он не только способствует выведению из организма лишней жидкости, но и улучшает работу сердца и легких. Сравнительно недавно открыли уникальное свойство капусты восстанавливать воспроизводство лейкоцитов и тромбоцитов — важнейших составляющих крови. И наконец, в капусте много биоактивных веществ. Одним из них является тартроновая кислота, замедляющая превращение углеводов в жир, препятствуя накоплению избыточного веса.

Любимая закуска

  Похвальное слово следует сказать о квашеной капусте. В ней есть аскорбиновая кислота — мощнейший антиоксидант — и кислота молочная, которая способствует расщеплению и лучшему усвоению белков, запускает ферментные процессы, создает условия для развития полезной микрофлоры кишечника, тем самым повышая наш иммунитет. Если капусту заквашивают целыми кочанами или половинками, то в ней сохраняется в 2 раза больше витаминов, чем в шинкованной.

  Однако чем плотнее и красивее становится капустный кочан, тем больше в нем накапливается серы — элемента, который в сочетании с клетчаткой вызывает метеоризм и затрудняет переваривание пищи, что может привести к запору. Поэтому не будем ограничивать свою диету только белокочанной капустой, а разнообразим меню другими представителями семейства крестоцветных, у которых клетчатка понежнее. На первом месте — брокколи и брюссельская капуста. Кроме массы полезных веществ в них обнаружен сульфорафан — нутриент, который помогает бороться с раковыми заболеваниями. Несмотря на свой "салатный" вид, пекинская капуста не уступает родственникам по содержанию белка, а витамина С в ней в 2 раза больше, чем в белокочанной. Кольраби у нас не слишком популярна, а жаль, ведь она — рекордсмен по содержанию магния и витамина В3, которые борются со старением клеток. Капустная диета хороша, если тебе надо сбросить случайно набранные килограммы или просто "почистить" организм. Но она не поможет изменить привычное пищевое поведение, поэтому сброшенные килограммы легко вернутся, если перестать за собой следить.

  На капустной диете нельзя "сидеть" больше 5-7 дней. Иначе организм начнет перерабатывать белки, и тогда уменьшится не жировая, а мышечная масса. Такая диета не рекомендуется диабетикам, больным с нарушениями функции почек и при сильной степени ожирения.

Несколько рецептов блюд из капусты

  В перерывах между приемами пищи можно есть только капусту, но она тебе порядком надоест, если ее всегда одинаково готовить и ничем не сдабривать.

  Промывать квашеную капусту, чтобы она стала менее кислой, не рекомендуется — вся польза "смоется". И сахаром посыпать тоже не очень хорошо. Лучше капусту отжать и полить яблочным соком.

Коктейль на основе капустного сока
Весьма полезный напиток, но на вкус, мягко говоря, не очень... Если пить не в лечебных целях, то желательно смешивать его с другими овощными соками (морковным, томатным, из сельдерея), добавляя немного лимонного или грейпфрутового соков.

Пекинская капуста, жаренная с креветками
В сильно разогретом растительном масле, помешивая, быстро обжарить 400 г очищенных креветок, выложить 600 г тонко нашинкованной пекинской капусты и влить 2 стол, ложки сухого белого вина. Вместо соли сбрызнуть соевым соусом.

Добавь в салат яблоко и грейпфрут
Известно, что часть тартроновой кислоты при нагревании разрушается, поэтому "связывать" жиры будем салатиком из белокочанной капусты, усилив ее полезные свойства яблоком, грейпфрутом и морковью. Количество ингредиентов может быть любым, но одна порция салата не должна превышать 200 г.

Где лучше готовить брокколи?

Самым простым способом приготовления брокколи считается отваривание в кипящей воде. Однако последние исследования показали, что при этом около 40% полезных веществ переходят в отвар. Обжаривание в сковороде увеличивает потери до 75%, а обработка микроволновым излучением в СВЧ-печи — до 97! Только брокколи, сваренная в пароварке, сохраняет свою максимальную пользу.

Оригинальная выпечка "ХАЧАПУРИ" ИЗ КАПУСТЫ С СЫРОМ
Несколько больших листов белокочанной или савойской капусты отварить, охладить и слегка отбить жесткие толстые части. Сыр сулугуни или брынзу, нарезав тонкими ломтиками, завернуть в капустные листья. Яйцо взбить вилкой, посолить и поперчить. Подготовленные "хачапури" обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в сковороде с антипригарным покрытием в 1 стол, ложке оливкового масла. Есть горячими.

Щи из квашеной капусты с грибами
На Руси шутили, говоря, что квашеную капусту на стол поставить не зазорно, а много съедят — не жалко. Квашеная капуста — главная составляющая часть кислых щей — кулинарного шедевра русской кухни! Густые щи вполне заменят знаменитый голливудский овощной супчик. И вкусно, и полезно, и низкокалорийно — ешь вволю!
На 6 порций: 70 г сухих белых грибов, 500 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 луковица, по 1 стол, ложке муки, томатной пасты и растительного масла, 1 лавровый лист, соль, перец горошком.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. 1. Грибы замочить в теплой воде на 30 мин. Варить грибы в 1,5 л воды на слабом огне примерно 30 мин. Грибы вынуть из бульона, охладить и нарезать кубиками.
2. Квашеную капусту и грибы тушить 1 ч, добавив томатную пасту и влив немного воды. Переложить в кастрюлю с грибным бульоном и варить 1 ч на слабом огне, не давая супу сильно кипеть.
3. Морковь, лук и, по желанию, корень петрушки нарезать и обжарить в растительном масле, посыпав мукой. Добавить в суп вместе с лавровым листом, перцем горошком и солью за 10 мин до конца приготовления. Готовые щи должны настаиваться 15-20 мин.

 


 



Конфетка
Девочки!!!!!!!Капуста-это просто находка при диете.На ее переваривание энергии уходит больше,чем она содержит калорий.Существует миллион и одна диета "капустного супа",я не придерживалась строгих правил,когда,что и в какой день можно есть помимо него.Просто сократила количество углеводов до минимума.Кстати,помимо белокочанной,есть цветная,которую можно сварить с бульонным кубиком и чуть полить кефирчиком или самодельной аджикой(томат,чеснок и петрушка)-ммм вкусняшка...есть пекинская,которая в сочетании с 30гр сыра,нарезанного кубиками-просто песня.Одно яйцо в день не повредит,поэтому вбиваем его в нашинкованную белокочанную,добавляем специй и жарим на максимально сухой сковороде.Все это больше полезно,чем вредно)))))))
Kenul
A na skolko mojna sbrosit?za nedelü?
Конфетка
Все зависит от того,чем вы будете эту капусту в течение дня"разбавлять".Теоритически,если есть вообще только ее и при избытке веса более 10 кг-то 4-5кг вполне реально.А если себя не мучить,пить кофе с заменителем,салатик из одного яблочка и мандаринки,вареный кусочек рыбки...То три кг все равно уйдут за первую неделю,а если продолжать,то за вторую уйдет больше.
Marlena

я в основном ем квашеную (в мрей всего 8,8 ккал на 100 гр.).
сижу на ABC и в день, когда надо всего 100 ккал квашеная капуста самое то, ведь при моей калорийности ее можно съесть аж 1 кг. (90 ккал)! и сок капустный люблю, тем более в нем самое большее содержание витаминки С :) 

Екатерина
Обожаю капусту!Вкуснятина
Мне кажется просто заменяя какой - либо прием пищи капустой (квашеной, салатик из свежей, тушеная капустка) можно похудеть довольно быстро!
Ksjushka
Сидела на салатной диете+19 часовое питание, ккал макс 800
салат любого вида заправленый яйцом в смятку,без соли,хлеба,сладкго и жирногоУлыбка, но не больше одного в день, питалась через каждых 19 часов и виват 5кг ушло как надуху
Понравилась диета?    Попробовать ее!       Посмотреть дневники по этой диете (5)



Диеты для похудения

Диета Дженнифер Энистон
Диета от Ларисы Гузеевой
Экстренная диета на 7 дней
Скандинавская диета
Морская диета
Диета на основе квашеной капусты
Диета Похудеть за неделю до праздника
Диета Стройность за шесть дней
Диета Правильное сбалансированное питание
Диета от Надежды Бабкиной
Диета 6 лепестков
Диета огуречная на семь дней
Свекольная диета
Диета Три категории продуктов
Похудеть за четыре недели
Бразильская диета
Диетический борщ
Раздельное питание по Шелтону
Мясная диета
Морковная моно-диета
Мексиканская диета
Диета манекенщиц
Питание после родов
Диета после родов
Диета Аллы Пугачевой
Диета от Миллы Йовович
Разноцветная диета
Диета на основе дыхательной гимнастики
Диета - похудей за неделю
Мультифруктовая диета
Томатная диета
Авокадо диета
Банановая диета
Винная диета
Весенне-летняя диета
Чайная диета
Семидневная суповая диета
Диета доктора Агастона
Диета овощная
Кефирно-творожные разгрузочные дни
Недельная кефирная диета
Девятидневная кефирная диета
Восьмидневная кефирная диета
Пятидневная кефирная диета
Кефирно-яблочная диета
Полосатая диета
Кефирно-фруктовая диета
Кефирная монодиета
Диета по знакам зодиака
Диета из 14 полезных продуктов
Зимняя кефирная диета
Гречневая диета - достоинства и недостатки
Индийская диета 2
Президентская диета
Диета девятидневная от Николая Баскова
Разгрузочная диета после праздника
Полужидкая диета
Диета Влады Литовченко
Общие правила весенней диеты
Диета хлебная
Небесная диета
Система Монтиньяка
Рыбная диета 2
Диета на основе сельдерея
Трехдневная рисовая диета
Двухдневная эспресс-диета
Легкая летняя диета
Весенняя диета
Диета - питание зимой
Диета осенняя
Универсальная очистительная диета
Диета после банкета
Диета - результат за 20 дней
Похудеть перед праздником
Мини диета
Белковая диета для мужчин
Диета ежедневная
Диета разгрузочные дни
Белково-овощная диета
Диета пятидневная
Диета экстренная
Белковая экстренная диета
Кефирная диета
Медовая диета для ленивых
Три вида осенней арбузной диеты
Пестрая диета
Диета щадящая
Диета из Финляндии
Диета чешская
Диета - срочное похудание
Радикальная диета
Диета китайская
Диета голландская
Вегетарианская легкая диета
Диета тибетская
Пляжная диета июня
Безкрахмальная диета
Канадская диета
Летняя диета
Индийская диета
Диета на основе яблочного уксуса
Южная вегетарианская диета
Очень экстренная диета
Диета Хорвата
Диета Хаузера
Водная диета
Повседневная диета
Часовая диета
Средиземноморская диета
Диета института питания Франции
Диета для деловых людей
Диета Лесли и Дэбби Эш
Углеводное чередование
Гречневая диета
Спортивная диета
Диета для здорового кишечника
Баррандовская диета
Яблочная диета
Диета Годара
Диета по цветному коду
Диета клиники Мэйо
Лунная диета
Бикини диета
Японская диета
Рыбная диета
Диета Лаймы Вайкуле
Диета Ирины Понаровской
Французская диета 2
Французская диета
Недельная диета
Макаронная диета
Смешанная диета
Рисовая диета
Диета Софии Ротару
Диета Софи Лорен
Израильская диета
Очковая диета
Сжигательница жиров
Немецкая диета
Изящная диета
Русская диета
Фитнес диета
Голливудская диета
Витаминно-белковая диета
Английская диета
Ананасовая диета
Семейная диета
Постная диета
Диета института питания России
Американская диета
Суповая диета
Диета Боннский суп
Диета Ларисы Долиной
Диета для тех, кому за 30
Диета балерин
Диета Ангела
Грейпфрутовая диета
Овощная диета
Арбузная диета
Виноградная диета
Четырехдневная диета
Трехдневная диета
Диета Протасова


Амбулаторные стандартные диеты Диеты для здоровья Лечебные диеты Как набрать вес