Диета Годара

  Калорийность блюда не важна, важно, что со всеми этими калориями происходит в организме, посчитал французский диетолог Клод Годар и создал новую оригинальную программу коррекции веса. Согласно этой методике лишние калории подлежат "нейтрализации". По сути, доктор Годар преподнес в новой привлекательной упаковке старую теорию гликемического индекса (ГИ). Этот индекс присуждается всем продуктам и показывает, с какой скоростью, оказавшись в организме, они превращаются в глюкозу (чем быстрее, тем скорее возвращается чувство голода, и мы переедаем). По логике вещей, если есть продукты с полнящим эффектом — высокими ГИ и калорийностью и низким содержанием клетчатки, то должны быть и продукты с противоположным действием — низким ГИ, незначительным количеством калорий и высоким — клетчатки. Это так.
 В первой группе относятся сахар, мед, сладкие фрукты и соки из них, хлеб, пирожные, весь фаст-фуд, белый рис, картофель (причем пюре ничем не лучше овоща запеченного или фри), пиво и сладкая газировка.
 Во второй — овощи и еще грибы. Это агенты стройности, основные поставщики клетчатки, "нейтрализаторы" калорий, по образному выражению доктора Годара. Они обладают способностью снижать гликемический индекс сопутствующих продуктов и автоматически — калорийность рациона. Овощи занимают большой объем, поэтому насыщение наступает быстрее, чувство сытости сохраняется дольше, порции становятся меньше, на убыль идет и вес.

  Вот некоторые советы от диетолога:
* Начинайте трапезу с «нейтрализаторов» в виде салатов и закусок, их же выбирайте на гарнир.
* При каждом приеме пищи ешьте овощи в соотношении 1:2, 1:3 и даже 1:4 к остальным блюдам — чем они калорийнее, тем больше нужно овощей для "нейтрализации".
* Правильно распределяйте пищу в течение дня по ГИ-нисходящей. Чем ближе к вечеру, тем ниже должен быть гликемический индекс выбираемых вами продуктов и блюд из них.

Французский диетолог даже разработал "шкалу пищевой нейтрализации" с градацией от +10 до —3. С ее помощью составление здорового меню больше похоже на занимательную игру "Найди пару". Сверяйтесь с ней, подбирая овощной аккомпанемент к основному блюду.
От +10 ДО +3 — продуктовые сочетания, идеальные и для завтрака, и для обеда, и для ужина.
От +3 ДО 0 — пищевая комбинация хороша лишь для завтрака и непозднего обеда.
От 0 ДО -5 — не слишком удачная пара из-за высокой калорийности и низкой сбалансированности приема пищи.
Подходит только для завтрака и раннего бизнес-ланча.

Посмотрите, в какой интервал попадает выбранное вами для трапезы блюдо и какой овощ – «ней-трализатор» к нему лучше подойдет в виде салата, предваряющего трапезу, или гарнира. Теперь вы можете сами регулировать свой рацион. Результат будет весьма ощутимым: минус 5 кг в месяц.

ОСНОВНОЕ БЛЮДО

ОВОЩИ

Рыба, белое мясо (например, куриная грудка), постная ветчина, чечевица, белая фасоль, макароны, рис, хлебобулочные изделия из муки грубого помола

От +10 до +3 мангольд (листовая свекла), щавель, кресс-салат, шпинат, петрушка, брокколи, стручковая фасоль, артишок, баклажан, белая и красная капуста, эндивий, репа, листовая капуста, фенхель
От +3 до 0 листовой салат, лук-порей, помидоры, брюссельская капуста, сельдерей, грибы, зеленый горошек, цветная капуста, спаржа, свекла, редис, сладкий перец, морковь
От 0 до -5 огурец, тыква

Курятина, индейка, картофель, кукуруза, яйца, сваренные вкрутую, говядина, телятина

От +10 до +3 мангольд, щавель, кресс-салат, шпинат
От +3 до 0 петрушка, брокколи, стручковая фасоль, артишок, баклажан, красно-и белокочанная капуста, эндивий, репа, листовая капуста, фенхель, листовой салат, лук-порей, помидоры, брюссельская капуста, корень сельдерея, грибы, зеленый горошек
От 0 до -5 цветная капуста, зелень сельдерея, спаржа, свекла, редис, сладкий перец, морковь, огурец, тыква

Яичница, омлет От +10 до +3 мангольд, щавель, кресс-салат, шпинат
От +3 до 0 петрушка, брокколи, стручковая фасоль, артишок, баклажан, красно-и белокочанная капуста, эндивий, репа, фенхель, листовой салат
От 0 до -5 лук-порей, помидоры, брюссельская и цветная капуста, сельдерей, грибы, зеленый горошек, спаржа, свекла, редис, сладкий перец, морковь, огурец, тыква
Свинина, баранина, утка, любое жаркое

От +10 до +3 мангольд, щавель
От +3 до 0 кресс-салат, шпинат, петрушка, брокколи, стручковая фасоль, артишок, баклажан, красно- и белокочанная капуста, эндивий
От 0 до -5 репа, фенхель, листовой салат, лук-порей, помидоры, брюссельская и цветная капуста, сельдерей, грибы, зеленый горошек, спаржа, свекла, редис, сладкий перец, морковь, огурец, тыква

Приготовленное во фритюре, в панировке, из слоеного теста (эти кушанья нужно включать в рацион как можно реже, а лучше вообще исключить из своего меню)

От +3 до 0 мангольд, щавель, кресс-салат, шпинат, петрушка, брокколи, стручковая фасоль, артишок
От 0 до -5 баклажан, брюссельская, цветная, красно- и белокочанная капуста, эндивий, репа, фенхель, листовой салат, лук-порей, помидоры, сельдерей, грибы, зеленый горошек, спаржа, свекла, редис, сладкий перец, морковь, огурец, тыква



Ginger
Диета просто супер. Кушать можно много всего, тут главное разнообразно составить меню и вкусно все приготовить. Худеться будет легко и просто.
Если честно, первый раз нашла публикацию об этой диете в сети. Первый раз прочитала о ней в журнале. Я думаю, что это одна из немногих диет, на которой можно сидеть всю жизнь.
Bunny
полностью с вами согласна))

Диеты для похудения

Диета Дженнифер Энистон
Диета от Ларисы Гузеевой
Экстренная диета на 7 дней
Скандинавская диета
Морская диета
Диета на основе квашеной капусты
Диета Похудеть за неделю до праздника
Диета Стройность за шесть дней
Диета Правильное сбалансированное питание
Диета от Надежды Бабкиной
Диета 6 лепестков
Диета огуречная на семь дней
Свекольная диета
Диета Три категории продуктов
Похудеть за четыре недели
Бразильская диета
Диетический борщ
Раздельное питание по Шелтону
Мясная диета
Морковная моно-диета
Мексиканская диета
Диета манекенщиц
Питание после родов
Диета после родов
Диета Аллы Пугачевой
Диета от Миллы Йовович
Разноцветная диета
Диета на основе дыхательной гимнастики
Диета - похудей за неделю
Мультифруктовая диета
Томатная диета
Авокадо диета
Банановая диета
Винная диета
Весенне-летняя диета
Чайная диета
Семидневная суповая диета
Диета доктора Агастона
Диета овощная
Кефирно-творожные разгрузочные дни
Недельная кефирная диета
Девятидневная кефирная диета
Восьмидневная кефирная диета
Пятидневная кефирная диета
Кефирно-яблочная диета
Полосатая диета
Кефирно-фруктовая диета
Кефирная монодиета
Диета по знакам зодиака
Диета из 14 полезных продуктов
Зимняя кефирная диета
Гречневая диета - достоинства и недостатки
Индийская диета 2
Президентская диета
Диета девятидневная от Николая Баскова
Разгрузочная диета после праздника
Полужидкая диета
Диета Влады Литовченко
Общие правила весенней диеты
Диета хлебная
Небесная диета
Система Монтиньяка
Рыбная диета 2
Диета на основе сельдерея
Трехдневная рисовая диета
Двухдневная эспресс-диета
Легкая летняя диета
Весенняя диета
Диета - питание зимой
Диета осенняя
Универсальная очистительная диета
Диета после банкета
Диета - результат за 20 дней
Похудеть перед праздником
Мини диета
Белковая диета для мужчин
Диета ежедневная
Диета разгрузочные дни
Белково-овощная диета
Диета пятидневная
Диета экстренная
Белковая экстренная диета
Кефирная диета
Медовая диета для ленивых
Три вида осенней арбузной диеты
Пестрая диета
Диета щадящая
Диета из Финляндии
Диета чешская
Капустная диета
Диета - срочное похудание
Радикальная диета
Диета китайская
Диета голландская
Вегетарианская легкая диета
Диета тибетская
Пляжная диета июня
Безкрахмальная диета
Канадская диета
Летняя диета
Индийская диета
Диета на основе яблочного уксуса
Южная вегетарианская диета
Очень экстренная диета
Диета Хорвата
Диета Хаузера
Водная диета
Повседневная диета
Часовая диета
Средиземноморская диета
Диета института питания Франции
Диета для деловых людей
Диета Лесли и Дэбби Эш
Углеводное чередование
Гречневая диета
Спортивная диета
Диета для здорового кишечника
Баррандовская диета
Яблочная диета
Диета по цветному коду
Диета клиники Мэйо
Лунная диета
Бикини диета
Японская диета
Рыбная диета
Диета Лаймы Вайкуле
Диета Ирины Понаровской
Французская диета 2
Французская диета
Недельная диета
Макаронная диета
Смешанная диета
Рисовая диета
Диета Софии Ротару
Диета Софи Лорен
Израильская диета
Очковая диета
Сжигательница жиров
Немецкая диета
Изящная диета
Русская диета
Фитнес диета
Голливудская диета
Витаминно-белковая диета
Английская диета
Ананасовая диета
Семейная диета
Постная диета
Диета института питания России
Американская диета
Суповая диета
Диета Боннский суп
Диета Ларисы Долиной
Диета для тех, кому за 30
Диета балерин
Диета Ангела
Грейпфрутовая диета
Овощная диета
Арбузная диета
Виноградная диета
Четырехдневная диета
Трехдневная диета
Диета Протасова


Амбулаторные стандартные диеты Диеты для здоровья Лечебные диеты Как набрать вес