Дары моря

  "Подумаешь — рыба! Голова и хвост, — скептически бурчат "мясоеды". — Вот шашлык из баранины или зажаренный поросенок — это совсем другое дело. Это — мясо!" Но медики склоняются к тому, что регулярное употребление жирных сортов мяса в конце концов приведет к атеросклерозу или инфаркту. Совершенно безвредна в этом отношении рыба.
 
  Во-первых, она содержит меньше жиров (некоторые виды — всего до 5 процентов). К тому же рыбий жир считается самым безвредным: он уменьшает уровень холестерина в крови и богат витаминами А, В, Е, фолиевой, никотиновой кислотами, витаминами группы В. Ученые заметили, что у жителей Севера и японских моряков, питающихся в основном рыбой, почти не бывает случаев инфаркта миокарда. Во-вторых, температура плавления рыбьего жира близка к температуре нашего тела, поэтому он намного лучше усваивается организмом, чем животный жир.
  
  В рыбе содержится почти 20 процентов биологически ценного белка, в ней относительно высокое содержание минеральных веществ: калия, фосфора, железа и, прежде всего, йода. Он необходим щитовидной железе для производства гормонов.

МОРСКАЯ МЕЛОЧЬ

  По размеру эта морская живность иногда уступает рыбе, но по ценности и полезности — ничуть. Речь идет о креветках, криле (более мелкий рачок по сравнению с креветкой), мидиях, кальмарах, крабах.

  Мясо креветки и криля не просто очень вкусное. Оно богато белками, не слишком жирное, содержит весь набор необходимых аминокислот, макро- и микроэлементов, витамины. Многие диетологи считают, что говядина или свинина ни в какое сравнение не идет с креветками. Ну а кроме того, медики обнаружили очень ценное свойство мяса криля и особенно антарктической креветки. Это своего рода радиопротектор и иммуностимулятор. Если такое мясо употреблять регулярно, оно может выводить из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Согласно исследованиям, проведенным уругвайскими учеными, антарктический криль содержит вещества, которые препятствуют возникновению в кровеносных сосудах холестериновых бляшек. К такому выводу пришли специалисты Московского кардиологического центра - они считают, что регулярное поедание мяса ракообразных снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Те, кто пристрастился к мидиям - этим деликатесным моллюскам, знайте, что лучшие по вкусу мидии - те, которые выловлены в холодное время года. В их нежном мясе много питательных веществ — белков, жиров и даже витаминов.

  Еще один деликатес — морской гребешок. По вкусу, запаху и составу мяса мускул гребешка напоминаем краба.

 



Читайте также

Глутамат натрия
Общие правила весенней диеты
Продукты для долгожителей
Диета по знакам зодиака
Пять правил эффективной диеты
Дневник (Овощная диета), автор Лето! Море! Пляж!
Дневник (Овощная диета), автор Лето! Море! Пляж!, автор Лето! Море! Пляж!
Дневник (Овощная диета), автор Лето! Море! Пляж!, автор Лето! Море! Пляж!
Дневник (Овощная диета), автор Лето! Море! Пляж!, автор Лето! Море! Пляж!
Дневник (Овощная диета), автор Лето! Море! Пляж!, автор Лето! Море! Пляж!
Дневник (Овощная диета), автор Лето! Море! Пляж!, автор Лето! Море! Пляж!
Дневник (Овощная диета), автор Лето! Море! Пляж!, автор Лето! Море! Пляж!
Дневник (Овощная диета), автор Лето! Море! Пляж!, автор Лето! Море! Пляж!
Дневник (Овощная диета), автор Лето! Море! Пляж!, автор Лето! Море! Пляж!



А знаете ли Вы...

Секрет стройной фигуры француженок
Самый полезный сыр
Кофе повышает риск остеосклероза
Разгрузочные дни помогут предотвратить неизлечимые заболевания
Какие продукты могут вызвать сонливость
Как проверить качество и натуральность чая
Кремний основа молодости и красоты
Медь поможет против морщин
Горсть кунжута каждый день насытит организм кальцием
Сколько пить воды
Просыпаемся без стресса
Норма белка для организма
Избыток кофе повышает уровень холестерина
Ходьба - эффективный способ борьбы с избыточным весом
Правило 20 процентов
Цитрусовый сок зарядит энергией на весь день
Вредный белок пурин в свекле
Кальций с жирами не усваивается организмом
Путь к долголетию лежит через полезные привычки
Семя льна помогает при отеках
Бег полезен до тридцати лет
Мед с лавандой поможет при стрессах
Лишний жир мешает иммунитету
Бананы улучшают работу сердца
Как пополнить недостаток витамина d
Стрессовые ситуации могут быть причиной бесплодия
Исландский мох в хлебе
Пять друзей наших зубов
Пять врагов наших зубов
Недостаток любви компенсируется едой
Самые необычные вина
Несдержанность иногда надо проявлять
Красный лук помогает сердцу
Клетки мозга состоят из жира
Пение укрепляет иммунитет
Громкие звуки искажают вкус пищи
Черный хлеб и гречка сохранят зрение
Овощи продлевают жизнь на 14 лет
Деньги снимут боль
Какао укрепляет сосуды
Напряжение мышц может повысить силу воли
Самый опасный домашний предмет
Красные фрукты замедляют процесс старения
Кошки приносят своим хозяевам успех
Немытые волосы берегут наше здоровье
Доктор томат
Луна и мы
Музыка для спорта
Отсутствие объятий опасно
Мед и корица являются отличной профилактикой рака
Автомагистрали помогают быстрее стареть
Стакан молока поможет избавиться от неприятного чесночного запаха
Каши лечат
Пряности укрепляют иммунитет
Продукты для счастья
Сила виноградной косточки
Три мифа об антиперспирантах
О еде и характере мужчины
О полноте нельзя даже думать
Женщинам сложнее отказаться от еды
Храп и фитнес
О чем расскажут мозоли на подошвах ног
Огромная польза от салата
Какой баклажан правильный
Настроение человека зависит от его рациона питания
Спицетерапия снимает стресс
Самые полезные завтраки
Противоядия от страха
Зеленая комната самая уютная
Зарядка для памяти
Женщины больше волнуются из-за своей фигуры
Вегетарианство убивает природу
Ген для хорошего холестерина
Вегетарианство опасно для костей
Пять правил счастья
От скуки можно умереть
Почему одни люди стареют раньше других
Продукты на гидропонике
Идеальная пропорция бутерброда
Продукты для долгожителей
Иммунитет и страх
Помогает заснуть красное вино
Результаты диеты можно сохранить
Массаж
Сухое молоко
Соевые продукты
Сонные потребности
Сон - это молодость и красота
Соль в детском питании
Золотой век фаст-фуда
Стерильная еда
Мы едим много жира и калорий
Бегство витаминов из овощей и фруктов
Пищевая пирамида
Кроссовки от целлюлита
Шорты для похудения
Ногти - зеркало здоровья
Виноград с горы Ида
Соки для всей семьи
Нитраты
Макаронная симфония
Бани разных народов
Бананы и красивая кожа
Стоит ли кушать после 18 часов
Магическая трава
Е добавки
Меню долгожителей
Фтор
Йод
Медь и кобальт
Железо
Натрий и хлор
Магний
Калий
Фосфор
Кальций
Продукты и витамины
Зарядка для волос
Изжога
Хронический стресс
Аспирин защищает сосуды
Аллергия проявляется чаще у нервных
Велотренажер
Фитбол
Глутамат натрия
Каким должен быть уровень холестерина
Как проснуться красивой
Осторожно с бананами
Кофе и успех
Растение на вес золота
Танец против депресии
Цинк
Самая важная наука
Украшения укрепляют здоровье
Лечебная сила цветов
Как приглушить чувство голода
Гидротерапия
Шиацу
Ароматерапия
Музыкотерапия
Классический массаж
Акупунктура
Йога
Как справиться со стрессом
Лечебные коты
Весенняя аллергия
Оливки и маслины
Пион на вес золота
Ножки для босоножек
Крепкое сердце
Давление под контролем
Разгрузочные дни
Хочешь похудеть - пей
Фасоль
Тыква
Чернослив
Суп
Замечательные свойства корицы
Да здравствует фитнес
Еда
Ожирение
Как сохранить острое зрение
Коты и здоровье человека
Кто лучше выдерживает диету
Зеленый чай становится лекарством
Человек-яблоко
ЛЬняное масло
Талия
Пробиотики
Рикошетный набор веса
Грелин
Макронутриенты
Иммунитет
Реабилитация яйца
Низкоуглеводные диеты
Калория
Жировая ткань
Смех вместо фитнеса
Аппетит
Булимия
Фитнес и варикоз
Контролируйте количество соли в пище
Орехи и овощи при сосудистых заболеваниях
Сахар
Минеральные вещества
Витамины
Холестерин
Жиры
Белки
Углеводы
Лестницы и стройная фигура
Растительные масла
Молоко
Кумыс


О диетах и не только Все о продуктах