Как стать здоровой и красивой
диеты для красоты, диеты для здоровья и средства для похудения,
этот сайт - кладезь полезной информации!

Питание при желчнокаменной болезни

  При желчнокаменной болезни в желчном пузыре и желчных протоках образуются камни. В их образовании главную роль играет холестерин и другие составные части желчи - соли.
  Оседание холестерина связано с нарушением холестеринового обмена Образованию желчных камней способствуют также инфекции желчных путей, застой желчи, изменение ее химического состава.

  Особенностью диетотерапии является регулировка холестеринового обмена, которая обеспечивается уменьшением энергетической ценности еды за счет углеводов и жиров, отказом от продуктов, богатых на холестерин (яичный желток, печень, жирные мясо и рыба, бараний и говяжьи жиры, свиное сало и т. д.).
  Выведению холестерина из крови способствуют соли магния. Поэтому диета должна содержать продукты, богатые солями магния (гречневая и овсяная крупы, абрикосы).
  Важно поддерживать холестерин в желчи в растворенном виде - это обеспечивается повышением щелочи в желчи. Для этого надо употреблять растительные продукты, минеральные щелочные воды (Боржоми, Поляна Квасова, Лужанская), продукты, богатые лецитином (сливочное масло, сливки, сметана).
В питании должно присутствовать большое количество овощей. Блюда - отварные, паровые, запеченные.
  Состав диеты: белки - 100 г, жиры - 70 г, углеводы - 450..500 г, соль - 8..10 г, жидкость - 2л и более.
  Питание - 6 раз в день.

    Рекомендуемые продукты и блюда.

  Хлеб черствый белый, серый.
  Супы - вегетарианские на крупяных отварах, молочные, фруктовые.
  Мясо, рыба - нежирных сортов, вареные или запеченные. Для приготовления рыбных блюд – нежирную речную рыбу, треску, хорошо вымоченную сельдь (треска и сельдь богаты липотропными веществами, позволяющими лучше переваривать жиры).
  Зелень и овощи - в любом виде (кроме жареных). Особенно полезны морковь, тыква, арбузы, дыни. В качестве сладостей – пастила, мармелад, варенье, мед.
  Макаронные изделия и крупы. Из круп рекомендуются гречневая, овсяная, рисовая и манная. Гречневая и овсяная крупы содержат липотропные вещества.
  Молоко, сыр, мед, варенье, сахар, фрукты и ягоды. Творог является источником полноценного животного белка, который также легко переваривается, так как содержит липотропный фактор – холин. Сметана – только обезжиренная и в небольшом количестве.
  Сливочное масло - умеренно, оливковое, подсолнечное масла.

  Ограничивают
сдобу, соленые блюда.

  Запрещаются:
мясные, рыбные и грибные навары и соусы, колбасы, копчености, животные жиры, жареные блюда, очень холодные блюда и напитки, бобовые, шпинат, щавель, почки, печень, специи и пряности, жирная рыба, колбасные изделия, торты и пирожные с кремом, сдобные булочки, все изделия, содержащие шоколад и какао, кофе. Все эти продукты с трудом перевариваются и могут вызвать обострение заболевания.

  Больные желчнокаменной болезнью должны придерживаться диеты несколько лет.

Ориентировочное меню

1-й завтрак: пудинг из сыра без сахара (130 г), каша гречневая рассыпчатая (160 г) с растительным маслом (10 г), чай с молоком (1 стакан).
2-й завтрак: свежее яблоко.
Обед: борщ вегетарианский на растительном масле (400 г), мясо отварное под молочным соусом (55 г), морковь тушеная (150 г) на растительном масле (15 г), компот из фруктов.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: рыба отварная под молочным соусом (85 г), овощное рагу на растительном масле (200 г), чаи.
На ночь: кефир (1 стакан).

На весь день: хлеб белый - 300 г, сахар - 30 г; масло сливочное -10 г,
Все время следует питъ минеральные воды без газа.

 



Александр
Хотелось бы узнать: кто составлял меню, участвовал ли в этом "действии" биохимик? Посмотрите цикл Крепса, "лепилы". С магнием согласен, а в отношении многих вопросов категорически- нет! Кисломолочные продукты при "закисленности" организма- категорически нельзя! Желающие могут проверить на себе(.
Света
Что Вы посоветуете из продуктов в период обострения желчнокаменной болезни. Хотя бы основные.
Водку с салом
Оператор
Ахахаха....еще можно коньяк со свиным шашлыком....
Анатолий
Не понятно.Сначала пишут,что можно есть бобовые,а ниже,что бобовые есть запрещается.Чему верить?
Lucy
Вот у меня возник тот же самый вопрос. У кого есть ответ?
Хз...
Где то пишут что сахар можно,а где нет!!! Кому верить???
и Всё таки,Можно ли САХАР????
Любовь Сергеевна
Согласна.От молока и молочных продуктов сразу бегу в туалет.
Наталья
100% соглашусь
лена
что есть когда больна хроническим панкреатитим и желчекаменой болезнью
Антонина
"Поэтому диета должна содержать продукты, богатые солями магния (гречневая и овсяная крупы, бобовые, абрикосы)".
Ниже же вы пишете,что "Запрещаются:...бобовые..." Так стоит есть бобовые или нет?
Я вот сижу пятый мес. на диете ,ем очень мало и только отварное,недалече как вчера поела кусочек рыбки отварной нежирной и картофель ,случился приступ,так что диеты конечно надо придерживаться, но приступ он все равно может быть в любой момент...
Анна
Молочные?!?!?!?!
Я в шоке, честно говоря, от предложенного рациона.
В первую очередь, как мне сказал мой гастроэнтеролог, исключить как раз МОЛОЧНЫЕ!В частности - именно молоко, так как оно является причиной образования полипов в желчном пузыре.И сливочное масло НЕЛЬЗЯ, а в статье написано, что можно. И БОБОВЫЕ тоже!
КТО СОСТАВЛЯЛ СТАТЬЮ?!Вы откуда такое взяли?!
Вероника
В больнице предлагают молочный суп на завтрак или хорошо разваренную молочную кашу, большинство может это есть. А у меня приступы. Так что каждый организм индивидуален.
Мария Прокопьева
Кому что подходит- это точно. У меня при желчекаменной на любой приём пищи боли адские. Камней много, но размером до 6 мм. Помогает отлично- ничего не есть(ха-ха), а если серьёзно: яблоки,абрикосы,квашеная капуста с оливковым маслом, молочка не помогает вообще!
фатя

А если при всем при этом еще игрудью кормиш....что делать...




Читайте также

Диета при ишемической болезни сердца
Лечебное питание при панкреатите
Питание при глаукоме
Лечебное питание при заболеваниях почек и мочевыводящих путей
Лечебное питание при остром гломерулонефрите
Лечебное питание при гипотериозе
Правила питания при ОРВИ
Лечебное питание при циррозе печени
Лечебное питание при ожирении
Лечебное питание при анемиях
Некоторые рекомендации в питании при сахарном диабете
Лечебное питание при острых заболеваниях кишечника
Питание при гипотонии
Питание при грыже пищеводного отверстия диафрагмы



Лечебные диеты

Общие принципы питания после удаления желчного пузыря
Некоторые рекомендации в питании при сахарном диабете
Диета при вегетососудистой дистонии
Питание при гипотонии
Диета при хронической почечной недостаточности
Лечебное меню для поддержания печени
Питание при грыже пищеводного отверстия диафрагмы
Разгрузочные дни при различных заболеваниях
Питание при глаукоме
Диета при малокровии и эритроцитозе
Диета - чистка сосудов от холестерина
Диета для нормализации уровня холестерина
Разгрузочные диеты при заболеваниях сердца
Диета для профилактики инсульта
Диетотерапия при заболеваниях сердца
Диета после инфаркта
Диета при аритмии
Диета при сахарном диабете
Диета для страдающих изжогой
Диета при запорах
Диетотерапия после гриппа и инфекционных заболеваний
Лечебное питание при анемиях
Лечебное питание при ожирении
Лечебное питание при циррозе печени
Правила питания при ОРВИ
Диета при хроническом колите
Диета при хроническом энтерите
Диета при функциональных расстройствах желудка
Диета при куперозе
Диета после резекции желудка
Лечебное питание при гипотериозе
Диета при несахарном диабете
Лечебное питание после удаления желчного пузыря
Диетотерапия при заболеваниях кожи
Диета при хроническом пиелонефрите
Диета при остром пиелонефрите
Диета при хроническом гломерулонефрите
Лечебное питание при остром гломерулонефрите
Диета при хроническом гепатите
Разгузочные моно-диеты
Диета при остром холецистите
Диета при остром панкреатите
Лечебное питание при заболеваниях почек и мочевыводящих путей
Диета для больных туберкулезом легких
Диета при острых заболеваниях кишечника
Лечебное питание при острых заболеваниях кишечника
Сыроедение
Диета при гнойных процессах в легких
Диета при острой пневмонии
Яблочная разгрузочная диета
Диета при аллергических заболеваниях
Аллергические заболевания
Диета при хронической недостаточности кровообращения
Чайная разгрузочная диета
Рисово-компотная разгрузочная диета
Диета при остром инфаркте миокарда
Диета при ревматизме
Диета при ишемической болезни сердца
Диета при атеросклерозе
Диета для гипертоников
Калиевая диета
Диета Карреля
Магниевая диета
Лечебное питание при панкреатите
Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Диета после перенесенного гепатита
Диета при заболеваниях сердца
Диета повышающая защитные силы организма
Диета для больных гастритом


Амбулаторные стандартные диеты Диеты для похудения Диеты для здоровья Как набрать вес
Рейтинг@Mail.ru