Диета при ишемической болезни сердца

  Ишемическая болезнь сердца (ИБС) - это поражение миокарда, обусловленное сбоем коронарного кровообращения, который возникает вследствие несоответствия между потребностью миокарда в кислороде и поступлением его вместе с кровью по артериям.

  На возникновение и прогрессирование ИБС существенно влияет питание человека. Одним из наиболее важных факторов риска в развитии этой болезни считается употребление пищи с высокой энергетической ценностью, особенно простых углеводов (сахар, конфеты, пирожные, торты и т.д.), а также жиров животного происхождения, с большим количеством жирных кислот и холестерина.
 
  Развитие ИБС часто связано с такой вредной привычкой, как курение. Прогрессированию ИБС способствуют также перенапряжение нервной системы и частые стрессовые ситуации, недостаточное использование липидов в обменных процессах в связи с ограничением физической активности человека (гиподинамией). Известно, что переедание и недостаточная физическая активность человека ведут к развитию ожирения, которое способствует появлению и прогрессированию ИБС,
Рацион больного, страдающего ИБС, надо строить по принципам сбалансированного питания при умеренном ограничении продуктов и блюд, которые содержат большое количество животных жиров, холестерина и соли. Пища должна быть насыщена витаминами, особенно аскорбиновой кислотой.

  Исключать надо блюда, богатые на азотистые вещества (мясные, рыбные бульоны и т.д.), а мясо и рыбу надо употреблять отварными. Пища должна содержать в дневном рационе 90-100 г белков, 80-90 г жиров (из них 30 г растительных) и 300-350 г углеводов.

  Количество углеводов в рационе уменьшают за счет исключения или ограничения простых углеводов, которые находятся в сахаре, меде, варенье, сдобных и кондитерских изделиях, конфетах, блюдах из манной крупы и риса
В то же время необходимо увеличить употребление сложных углеводов, которые содержатся в клетчатке овощей, несладких фруктах и зерновых.
Тормозят развитие ИБС также некоторые макро- и микроэлементы: калий, магний, фосфор, йод, Надо чаще употреблять морепродукты, в которых много йода: морскую капусту, рыбу, кальмаров, крабов, креветки и т.д.

  Источником калия являются фрукты и печеный картофель. Наиболее ценными источниками фосфора для организма человека являются яйца (особенно желтки), молоко, печень, бобы и горох.

  Рекомендуется ограничить продукты, содержащие много холестерина и животных жиров: икру, мозги, почки и т.д. Но полностью исключать из рациона эти продукты не следует. Надо учесть, что в яичных желтках холестерин содержится в наиболее рациональной пропорции с лецитином, который улучшает обмен холестерина и предупреждает развитие атеросклероза. Сметана и сливки также содержат много лецитина по сравнению со сливочным маслом, поэтому этим продуктам также следует отдать предпочтение Растительные масла (подсолнечное, кукурузное, оливковое и т.д.), богатые на ненасыщенные жирные кислоты и фосфолипиды, которые удерживают холестерин в растворенном виде и это предупреждает развитие ИБС. Кроме этого, растительные жиры способствуют интенсивному выделению желчи и вместе с ней холестерина.
 
  При лечении ИБС питаться необходимо не реже 4-5 раз в день. Ужин должен быть легким, за 3 часа до сна. Рекомендуется употреблять, в основном, отварные или запеченные блюда. Количество соли ограничить до 8-10 г в день,

  В рацион питания включают полноценные продукты, которые не отягощают желудок, сердце, печень и почки, содержат небольшое количество холестерина: ржаной хлеб, борщ, капустняк, молочные, фруктовые и овощные супы, нежирные мясные супы (1 раз в неделю). Нежирную телятину, баранину, курицу или индейку (отварные), нежирную рыбу (треска, судак, окунь), вымоченную нежирную сельдь (1 раз в неделю), кисломолочные продукты, сыр, омлет из яичных белков. Употребление желтков ограничивают до 4 шт. в неделю.

  Рекомендуют блюда из овощей - винегреты, салаты с растительным маслом. Полезны фрукты, ягоды и свежие фруктовые соки. Надо ограничить употребление жирных мясных супов, жирного мяса, говяжьего и бараньего жиров, острых и соленых закусок, кофе, какао, шоколада. При склонности к ожирению надо исключить продукты, содержащие простые углеводы, изделия из теста, картофеля, макаронные изделия.



Ольга
интересная статья, но хотелось-бы, чтобы расписали диету по дням недели.
Владимир
Хорошая статьяю Уй можно доверятью
Igor
/*
Наиболее ценными источниками фосфора для организма человека являются яйца (особенно желтки), молоко, печень, бобы и горох.
*/

Надо же такое написать?
Еште желток - там много калия.
А вы в курсе, что там холестерина на ПОРЯДОК больше чем в сале?
Я в шоке от таких советов.
Igor
/*
Употребление желтков ограничивают до 4 шт. в неделю.
*/

Тогда сало можно есть килограммовыми кусками, 5 раз в день.
:)

СВЧ
А Вы знаете, что холестирин нужен организму?
Владимир
Яйца самый сбалансированный продукт. Особенно перепелиные. :) Лучше продукт пока ни кто не придумал :) А без холестерина Вы можете просто погибнуть! Всё хорошо в меру. Почитайте д. Волкова
Елена
А вот теперь ученые пошли на попятную: появилось много статей, что холестерин в яйцах НЕ вреден!!! Читайте прессу!
val
Милочка!Сало надо есть не шматами,а тонкими пластинками по4-5 штЮ,тогда оно будет только полезно.С любовью...
ОЛЬГА ольга
И водкой запивать, а красное вино и виски исключить.
mashiwchanka
За яйца согласна на сто процентов с советами диетологов. Я за полгода потеряла 22 кг за счет правильного питания. И яйца там занимали одну из главных ролей. И холестерин у меня при этом сейчас в норме. Яйца - это правильный холестерин. Кушаю 6-7 раз в день. Сахар заменила медом, не ем выпечки, конфет и магазинных полуфабрикатов, колбас, майонеза и вообще соусов. Яйца, сыр, творог, отварное или печеное мясо - только в первой половине дня. Мясо - без гарниров, но с овощами. И никаких первых, вторых и третьих блюд., а что-то одно. Другое - через пару часов. Любимое блюдо - творог с медом, фруктами и орехами, запитый несладким чаем с мятой, розовыми лепестками и лимоном. Ем ежедневно. И никаких диет. Вкусно и легко.
ОЛЬГА ольга
Вот, правильная у Вас рекомендация, главное в питании это не есть на ночь, интервал не менее 4 часов до сна.
Понравилась диета?    Попробовать ее!



Читайте также

Разгрузочные диеты при заболеваниях сердца
Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Питание при желчнокаменной болезни
Диета при хронической недостаточности кровообращения
Диета при хроническом бронхите
Запись в дневнике Диета при остром панкреатите
Дневник (Диета при малокровии и эритроцитозе), автор Povilika, автор Povilika
Дневник (Диета при малокровии и эритроцитозе), автор Povilika, автор Povilika
Диета при нарушениях мозгового кровообращения и гипертонии
Диета при уратных камнях в почках
Диета при оксалатных камнях в почках
Диета при фосфатных камнях в почках
Диета при остром бронхите
Диета при варикозном расширении вен



Лечебные диеты

Диета при кисте почки с нефротическим синдромом
Диета при кисте почки с симптомами почечной недостаточности
Сокотерапия при заболеваниях позвоночника
Диета при остром бронхите
Диета при хроническом бронхите
Диета - восстановление после инсульта
Диетическое питание при простуде
Диета при фосфатных камнях в почках
Диета при оксалатных камнях в почках
Диета при уратных камнях в почках
Диета при отложении солей
Диета при нулевой кислотности желудка
Диета при нарушениях мозгового кровообращения и гипертонии
Некоторые рекомендации в питании после удаления зоба
Режим питания при гипертонии
Общие принципы питания после удаления желчного пузыря
Некоторые рекомендации в питании при сахарном диабете
Диета при вегетососудистой дистонии
Питание при гипотонии
Диета при хронической почечной недостаточности
Лечебное меню для поддержания печени
Питание при грыже пищеводного отверстия диафрагмы
Разгрузочные дни при различных заболеваниях
Питание при глаукоме
Диета при малокровии и эритроцитозе
Диета - чистка сосудов от холестерина
Диета для нормализации уровня холестерина
Разгрузочные диеты при заболеваниях сердца
Диета для профилактики инсульта
Диетотерапия при заболеваниях сердца
Диета после инфаркта
Диета при аритмии
Диета при сахарном диабете
Диета для страдающих изжогой
Диета при запорах
Диетотерапия после гриппа и инфекционных заболеваний
Лечебное питание при анемиях
Лечебное питание при ожирении
Лечебное питание при циррозе печени
Правила питания при ОРВИ
Диета при хроническом колите
Диета при хроническом энтерите
Диета при функциональных расстройствах желудка
Диета при куперозе
Диета после резекции желудка
Лечебное питание при гипотериозе
Диета при несахарном диабете
Лечебное питание после удаления желчного пузыря
Диетотерапия при заболеваниях кожи
Диета при хроническом пиелонефрите
Диета при остром пиелонефрите
Диета при хроническом гломерулонефрите
Лечебное питание при остром гломерулонефрите
Диета при хроническом гепатите
Разгузочные моно-диеты
Диета при остром холецистите
Диета при остром панкреатите
Лечебное питание при заболеваниях почек и мочевыводящих путей
Диета для больных туберкулезом легких
Диета при острых заболеваниях кишечника
Лечебное питание при острых заболеваниях кишечника
Сыроедение
Диета при гнойных процессах в легких
Диета при острой пневмонии
Яблочная разгрузочная диета
Диета при аллергических заболеваниях
Аллергические заболевания
Диета при хронической недостаточности кровообращения
Чайная разгрузочная диета
Рисово-компотная разгрузочная диета
Диета при остром инфаркте миокарда
Диета при ревматизме
Диета при атеросклерозе
Диета для гипертоников
Калиевая диета
Диета Карреля
Магниевая диета
Питание при желчнокаменной болезни
Лечебное питание при панкреатите
Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Диета после перенесенного гепатита
Диета при заболеваниях сердца
Диета повышающая защитные силы организма
Диета для больных гастритом


Амбулаторные стандартные диеты Диеты для похудения Диеты для здоровья Как набрать вес