Диета при заболеваниях сердца

Эта диета применяется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, в стадии частичной компенсации и нерезко выраженной недостаточности кровообращения.

 

Цель: способствовать улучшению кровообращения, функций сердечно-сосудистой системы, печени, почек, нормализации обмена веществ.

 

В этой диете умеренно ограничено количество натрия и потребление жидкости, очень ограничено содержание веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы, внутренние органы.

Увеличено потребление калия, магния. Мясо и рыбу отваривают. Исключают трудно-перевариваемые блюда. Пищу готовят без соли или с небольшим ее количеством.

 

Режим питания 4-5 раз в день равномерными порциями.

 

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда.

 

Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сортов вчерашней выпечки или слегка подсушенный, диетический бессолевой хлеб. Не сдобные печенье и бисквит.

 

Исключают свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста, блины, оладьи.

 

Супы 250-400 г на прием. Вегетарианские с разными крупами, картофелем, овощами (лучше измельченными), молочные, фруктовые, холодный свекольник. Супы сдабривают сметаной, лимонной кислотой, зеленью.

 

Исключают супы из бобовых, мясные, рыбные, грибные бульоны.

 

Мясо. Не жирные сорта говядины, телятина, мясная свинина, кролик, курица, индейка. После зачистки от сухожилий мясо отваривают, а потом запекают или обжаривают. Блюда из рубленного или кускового отварного мяса, заливное из отварного мяса. Ограничено: « Докторская» и «Диетическая» колбасы.

 

Исключают жирные сорта мяса, гуся, утку, печень, почки, мозги, копчености, колбасные изделия, мясные консервы.

 

Рыба. Не жирные и умеренно-жирные виды, вареная или с последующим обжариванием, куском и рубленная. Блюда из отварных не рыбных продуктов моря.

 

Исключают жирные виды рыбы, соленую, копченую, консервы.

 

Молочные продукты. Молоко (при переносимости), кисломолочные напитки, творог и блюда из него с крупами, морковью, фруктами. Ограничены: сметана и сливки (только в блюда),  сыр.

 

Исключают соленые и жирные сыры.

 

Крупы. Блюда из различных круп, приготовленные на воде или молоке (каша, запеченные пудинги и др.). Отварные макаронные изделия.

 

Исключают бобовые.

 

Овощи. Картофель, цветная капуста, морковь, свекла, кабачки, тыква, томаты, салат, огурцы. В отварном, запеченном, реже сыром виде. Белокочанная капуста и зеленый горошек – ограничено, зеленый лук, укроп, петрушку добавляют в блюда.

 

Исключают соленые, маринованные, квагенные овощи, шпинат, щавель. Редьку, редис, репчатый лук, грибы.

 

Закуски. Салат из свежих овощей (тертая морковь, томаты, огурцы), винегреты, с растительным маслом, овощная икра, салаты фруктовые, с морепродуктами. Рыба отварная, заливная.

 

Исключают острые, жирные и соленые закуски, копчености, икру.

 

Фрукты, сладкие блюда, сладости. Мягкие, спелые фрукты и ягоды в свежем виде, сухофрукты, компоты, кисели, муссы, самбуки, желе, молочные кисели и кремы, мед, варенье, шоколадные конфеты, ограничено шоколад.

 

Исключают плоды с грубой клетчаткой.

 

Соусы и пряности. На овощном отваре, сметанные, молочные, томатные, луковый из вываренного и поджаренного лука, фруктовые подливки. Лавровый лист, ванилин, корица, лимонная кислота.

 

Исключают соусы на мясном, рыбном и грибном отваре, горчицу, перец, острый кетчуп.

 

Напитки. Не крепкий чай, какао, кофе натуральный, кофейные напитки с молоком, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, ограничено – виноградный сок.

 

Жиры. Не соленые сливочное и топленое масла, не соленый мягкий маргарин, растительное масло в натуральном виде.

 

Исключают мясные и кулинарные жиры.

 

Примерное меню диеты

 

Первый завтрак: яйцо всмятку, каша овсяная молочная, чай.

Второй завтрак: яблоко, печенье с сахаром.

Обед: суп перловый с овощами на растительном масле (1/2 порции 200-250 г), мясо отварное с морковным пюре, компот из сухофруктов.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: пудинг творожный, отварная рыба с отварным картофелем, чай.

На ночь: кефир или другие кисломолочные напитки.



elena
dieta dejstvyet!!!!v pervuj den' 1kg skinyla,a za nedelyu 6kg skinyla,glavnoe priderzuvat'sja vseh pravil,ja lichno ochen' dovol'na!!!!
Ксюша_
В этой диете главное думаю то, чтобы с сердцем всё хорошо было, а не сколько кг за день, ведь резкое похудение тоже очень неблагоприятно сказывается Разбитое сердце

Читайте также

Разгрузочные диеты при заболеваниях сердца
Дневник (Разгрузочные диеты при заболеваниях сердца), автор Аленький цветочек
Запись в дневнике Разгрузочные диеты при заболеваниях сердца
Дневник (Диета при заболеваниях сердца), автор бтп
Запись в дневнике Диета при заболеваниях сердца
Кофе при заболеваниях сердца
Диетотерапия при заболеваниях сердца
Дневник (Диетотерапия при заболеваниях сердца), автор Джемка, автор Джемка
Дневник (Диетотерапия при заболеваниях сердца), автор Джемка
Запись в дневнике Диетотерапия при заболеваниях сердца
Дневник (Диетотерапия при заболеваниях сердца), автор Джемка, автор Джемка
Дневник (Диетотерапия при заболеваниях сердца), автор Джемка, автор Джемка
Дневник (Диетотерапия при заболеваниях сердца), автор Джемка, автор Джемка
Дневник (Диетотерапия при заболеваниях сердца), автор Джемка, автор Джемка



Лечебные диеты

Диета при кисте почки с нефротическим синдромом
Диета при кисте почки с симптомами почечной недостаточности
Сокотерапия при заболеваниях позвоночника
Диета при остром бронхите
Диета при хроническом бронхите
Диета - восстановление после инсульта
Диетическое питание при простуде
Диета при фосфатных камнях в почках
Диета при оксалатных камнях в почках
Диета при уратных камнях в почках
Диета при отложении солей
Диета при нулевой кислотности желудка
Диета при нарушениях мозгового кровообращения и гипертонии
Некоторые рекомендации в питании после удаления зоба
Режим питания при гипертонии
Общие принципы питания после удаления желчного пузыря
Некоторые рекомендации в питании при сахарном диабете
Диета при вегетососудистой дистонии
Питание при гипотонии
Диета при хронической почечной недостаточности
Лечебное меню для поддержания печени
Питание при грыже пищеводного отверстия диафрагмы
Разгрузочные дни при различных заболеваниях
Питание при глаукоме
Диета при малокровии и эритроцитозе
Диета - чистка сосудов от холестерина
Диета для нормализации уровня холестерина
Разгрузочные диеты при заболеваниях сердца
Диета для профилактики инсульта
Диетотерапия при заболеваниях сердца
Диета после инфаркта
Диета при аритмии
Диета при сахарном диабете
Диета для страдающих изжогой
Диета при запорах
Диетотерапия после гриппа и инфекционных заболеваний
Лечебное питание при анемиях
Лечебное питание при ожирении
Лечебное питание при циррозе печени
Правила питания при ОРВИ
Диета при хроническом колите
Диета при хроническом энтерите
Диета при функциональных расстройствах желудка
Диета при куперозе
Диета после резекции желудка
Лечебное питание при гипотериозе
Диета при несахарном диабете
Лечебное питание после удаления желчного пузыря
Диетотерапия при заболеваниях кожи
Диета при хроническом пиелонефрите
Диета при остром пиелонефрите
Диета при хроническом гломерулонефрите
Лечебное питание при остром гломерулонефрите
Диета при хроническом гепатите
Разгузочные моно-диеты
Диета при остром холецистите
Диета при остром панкреатите
Лечебное питание при заболеваниях почек и мочевыводящих путей
Диета для больных туберкулезом легких
Диета при острых заболеваниях кишечника
Лечебное питание при острых заболеваниях кишечника
Сыроедение
Диета при гнойных процессах в легких
Диета при острой пневмонии
Яблочная разгрузочная диета
Диета при аллергических заболеваниях
Аллергические заболевания
Диета при хронической недостаточности кровообращения
Чайная разгрузочная диета
Рисово-компотная разгрузочная диета
Диета при остром инфаркте миокарда
Диета при ревматизме
Диета при ишемической болезни сердца
Диета при атеросклерозе
Диета для гипертоников
Калиевая диета
Диета Карреля
Магниевая диета
Питание при желчнокаменной болезни
Лечебное питание при панкреатите
Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Диета после перенесенного гепатита
Диета повышающая защитные силы организма
Диета для больных гастритом


Амбулаторные стандартные диеты Диеты для похудения Диеты для здоровья Как набрать вес