Магическая трава

  Родиной сельдерея, как и многих других растений семейства зонтичных, считается Средиземноморье. Со времен Древней Греции были известны его целебные свойства, которые успешно использовались в народной  медицине.  Греки  считали сельдерей магической травой, которая поддерживала молодость и страсть.

  Сельдерей занимает среди овощей одно из первых мест по содержанию питательных веществ, только эфирное масло его состоит из 9 полезных компонентов.  
  Наибольшее количество витаминов содержится в листьях: аскорбиновой кислоты — до 180 мг%, каротина — 42 мг%, В1 - 50 мг%, В2 - 100 мг%, а также фолиевая и никотиновая кислоты.

  В 100 г очищенного, готового для употребления клубня сельдерея содержится 320 мг калия (причем, его в 11 раз больше в листьях и стеблях, чем в корнеплоде), 80 мг фосфора, 68 мг кальция, 9 мг магния, 0,53 мг железа, 0,31 мг цинка, 0,15 мг марганца и натрий. Он не содержит ни жиров, ни лишних калорий (в 100 г сельдерея — всего лишь 27 калорий), однако только этим его полезные свойства не ограничиваются. Врачи называют его кладовой здоровья "от вершков до корешков", он является частью множества лечебных диет.

  Применяется он для улучшения аппетита и пищеварения, как мочегонное и болеутоляющее средство. Сельдерей является источником огромного количества аминокислот, которые выводят из организма вредные вещества, нормализуют обмен веществ, омолаживают клетки кожи. Дело в том, что с пищей мы получаем не более 50 процентов необходимого организму калия, а всего 100 г сельдерея могут полностью восполнить эту потребность, что позволит нейтрализовать избыток соли в организме и избежать отеков.
  Также в сельдерее содержатся фталиды, нормализующие кровяное давление. Полезен сельдерей всем, в том числе и пожилым людям: он улучшает водно-солевой обмен, оказывает положительное действие при ожирении и неврозах. Семена сельдерея используют для лечения мочекаменной болезни, при подагре, ревматизме, больных почках.

  Ученые обнаружили в сельдерее апигенин — это флавоноид, который, по их мнению, может остановить развитие определенных раковых клеток.
В народной медицине сельдерей очень популярен, хотя в научной медицине его используют мало.

  Листья сельдерея можно использовать для лечения незаживающих и свежих ран, он прекрасно снимает воспаления и раздражения. Для этого свежие листья разотрите до образования кашицы или же приготовьте мазь: пропустите зелень сельдерея через мясорубку и смешайте с топленым сливочным маслом в соотношении 1:1 и прикладывайте к гнойничкам, ожогам, язвам.

  А свежевыжатый сок успешно используется даже при аллергической крапивнице и дерматите (принимают внутрь по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды).

  Если у вас бессонница, нужно взять 35-40 г корня сельдерея пахучего, залить его 1 л холодной кипяченой воды и настаивать 8 часов. Потом процедить и принимать по 1 ст. л. 3 раза в день.

  Если у вас отложение солей, возьмите 4 г измельченного корня сельдерея, залейте 1 л кипяченой холодной воды, дайте настояться 8 часов, процедите и принимайте по 1 ч. л. 3 раза в день.

  Для людей, страдающих отеками, при затрудненном мочеиспускании, а также камнях в мочевом пузыре и почках рекомендуют употреблять салат из сельдерея. Очень эффективен при данных заболеваниях и свежевыжатый сок — 2-3 ст. л. в день.

  При мочекаменной болезни рекомендуется применять отвар из семян сельдерея: 2 ч. л. семян залить 1 стаканом кипятка и кипятить на слабом огне в течение получаса. Принимать по 2-3 ст. л. 2-3 раза в сутки.

  При неврозе, хронических заболеваниях легких, ревматизме и подагре рекомендуют принимать чай из сельдерея: 1 ст. л. высушенной травы залить 250 мл кипяченой воды, довести до кипения и процедить. Принимать по 150-200 мл чая в день.

  Из перечисленных достоинств мы не упомянули еще об одном. Многие из нас тяжело переносят жару, а одной чайной ложечки свежевыжатого сока достаточно, для того чтобы совсем не ощущать жажды. Так в былые времена и спасались крестьянки от жаркого палящего солнца в поле: надавят сока из сельдерея, немного разбавят водой, выпьют — и работают целый день.

  Но есть и противопоказания в приеме сельдерея. Его не рекомендуют употреблять кормящим матерям, так как он способствует снижению образования молока, а также при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Поэтому лучше всего посоветоваться с врачом, который подскажет вам, как правильно использовать сельдерей на пользу вашему здоровью.



А знаете ли Вы...

Секрет стройной фигуры француженок
Самый полезный сыр
Кофе повышает риск остеосклероза
Разгрузочные дни помогут предотвратить неизлечимые заболевания
Какие продукты могут вызвать сонливость
Как проверить качество и натуральность чая
Кремний основа молодости и красоты
Медь поможет против морщин
Горсть кунжута каждый день насытит организм кальцием
Сколько пить воды
Просыпаемся без стресса
Норма белка для организма
Избыток кофе повышает уровень холестерина
Ходьба - эффективный способ борьбы с избыточным весом
Правило 20 процентов
Цитрусовый сок зарядит энергией на весь день
Вредный белок пурин в свекле
Кальций с жирами не усваивается организмом
Путь к долголетию лежит через полезные привычки
Семя льна помогает при отеках
Бег полезен до тридцати лет
Мед с лавандой поможет при стрессах
Лишний жир мешает иммунитету
Бананы улучшают работу сердца
Как пополнить недостаток витамина d
Стрессовые ситуации могут быть причиной бесплодия
Исландский мох в хлебе
Пять друзей наших зубов
Пять врагов наших зубов
Недостаток любви компенсируется едой
Самые необычные вина
Несдержанность иногда надо проявлять
Красный лук помогает сердцу
Клетки мозга состоят из жира
Пение укрепляет иммунитет
Громкие звуки искажают вкус пищи
Черный хлеб и гречка сохранят зрение
Овощи продлевают жизнь на 14 лет
Деньги снимут боль
Какао укрепляет сосуды
Напряжение мышц может повысить силу воли
Самый опасный домашний предмет
Красные фрукты замедляют процесс старения
Кошки приносят своим хозяевам успех
Немытые волосы берегут наше здоровье
Доктор томат
Луна и мы
Музыка для спорта
Отсутствие объятий опасно
Мед и корица являются отличной профилактикой рака
Автомагистрали помогают быстрее стареть
Стакан молока поможет избавиться от неприятного чесночного запаха
Каши лечат
Пряности укрепляют иммунитет
Продукты для счастья
Сила виноградной косточки
Три мифа об антиперспирантах
О еде и характере мужчины
О полноте нельзя даже думать
Женщинам сложнее отказаться от еды
Храп и фитнес
О чем расскажут мозоли на подошвах ног
Огромная польза от салата
Какой баклажан правильный
Настроение человека зависит от его рациона питания
Спицетерапия снимает стресс
Самые полезные завтраки
Противоядия от страха
Зеленая комната самая уютная
Зарядка для памяти
Женщины больше волнуются из-за своей фигуры
Вегетарианство убивает природу
Ген для хорошего холестерина
Вегетарианство опасно для костей
Пять правил счастья
От скуки можно умереть
Почему одни люди стареют раньше других
Продукты на гидропонике
Идеальная пропорция бутерброда
Продукты для долгожителей
Иммунитет и страх
Помогает заснуть красное вино
Результаты диеты можно сохранить
Массаж
Сухое молоко
Соевые продукты
Сонные потребности
Сон - это молодость и красота
Соль в детском питании
Золотой век фаст-фуда
Стерильная еда
Мы едим много жира и калорий
Бегство витаминов из овощей и фруктов
Пищевая пирамида
Кроссовки от целлюлита
Шорты для похудения
Ногти - зеркало здоровья
Виноград с горы Ида
Соки для всей семьи
Нитраты
Макаронная симфония
Бани разных народов
Бананы и красивая кожа
Стоит ли кушать после 18 часов
Е добавки
Меню долгожителей
Фтор
Йод
Медь и кобальт
Железо
Натрий и хлор
Магний
Калий
Фосфор
Кальций
Продукты и витамины
Зарядка для волос
Изжога
Хронический стресс
Аспирин защищает сосуды
Аллергия проявляется чаще у нервных
Велотренажер
Фитбол
Глутамат натрия
Дары моря
Каким должен быть уровень холестерина
Как проснуться красивой
Осторожно с бананами
Кофе и успех
Растение на вес золота
Танец против депресии
Цинк
Самая важная наука
Украшения укрепляют здоровье
Лечебная сила цветов
Как приглушить чувство голода
Гидротерапия
Шиацу
Ароматерапия
Музыкотерапия
Классический массаж
Акупунктура
Йога
Как справиться со стрессом
Лечебные коты
Весенняя аллергия
Оливки и маслины
Пион на вес золота
Ножки для босоножек
Крепкое сердце
Давление под контролем
Разгрузочные дни
Хочешь похудеть - пей
Фасоль
Тыква
Чернослив
Суп
Замечательные свойства корицы
Да здравствует фитнес
Еда
Ожирение
Как сохранить острое зрение
Коты и здоровье человека
Кто лучше выдерживает диету
Зеленый чай становится лекарством
Человек-яблоко
ЛЬняное масло
Талия
Пробиотики
Рикошетный набор веса
Грелин
Макронутриенты
Иммунитет
Реабилитация яйца
Низкоуглеводные диеты
Калория
Жировая ткань
Смех вместо фитнеса
Аппетит
Булимия
Фитнес и варикоз
Контролируйте количество соли в пище
Орехи и овощи при сосудистых заболеваниях
Сахар
Минеральные вещества
Витамины
Холестерин
Жиры
Белки
Углеводы
Лестницы и стройная фигура
Растительные масла
Молоко
Кумыс


О диетах и не только Все о продуктах