Картофель не для диабетиков
Аппетитная картошка давно стала любимым блюдом на нашем столе: жареная, тушеная, вареная, печеная... Картофель богат незаменимыми аминокислотами, углеводами, витаминами, минеральными веществами. Ну как при таких ценных качествах его не любить? Однако, несмотря на признанные "заслуги" картофеля, специалисты все же призывают к умеренному употреблению этого продукта. Исследования показало, что частое употребление картофеля повышает риск развития сахарного диабета II типа. Выяснилось, что у женщин, часто включавших в рацион картофель, риск развития диабета II типа возрастал на 14% по сравнению с теми, кто ел его редко. А у любительниц картошки фри он повышался на 21%! Потребление картофеля приводит к повышению уровня глюкозы в крови. Это способствует развитию недуга, особенно если к нему есть предрасположенность.
