Черный рис борется с воспалениями
Ученые нашли доказательства того, что черный рис, являющийся основным продуктом питания для одной трети населения мира, может помочь бороться с воспалениями, вызванными аллергией, астмой и другими заболеваниями.Мендель Фридман и его коллеги отмечают, что их предыдущие исследования показали несколько потенциальных выгод для здоровья от введения в питание отрубей из черного риса. Эти эксперименты доказали, что отруби подавляют высвобождение гистамина, который вызывает воспаление.
В новом исследовании ученые проверили действие экстракта отрубей черного риса на воспаления кожи у лабораторных мышей. Когда ученые вводили мышам этот экстракт, он сократил воспаление кожи примерно на 32 % по сравнению с контрольными животными. Так же сократилось производство определенных веществ, содействующих воспалению. Когда ученые посадили мышей на диету, содержащую 10 % отрубей черного риса, у них уменьшились отеки, связанные с аллергическим контактным дерматитом.
Ученые говорят о дальнейшем применении отрубей черного риса как противовоспалительного и противоаллергического пищевого продукта, возможно также и в качестве терапевтического средства для лечения и профилактики заболеваний, связанных с хроническим воспалением.
