Как стать здоровой и красивой
диеты для красоты, диеты для здоровья и средства для похудения,
этот сайт - кладезь полезной информации!

Соль

  Популярные споры о вреде и пользе соли для здоровья человека продолжаются с давних времен и до наших дней. Одни предпочитают есть поменьше соли, а другие любят все подсолить. На самом деле, воздействие соли на организм человека зависит, главным образом, от количества употребляемой соли и, конечно же, от ее вида...

  Почему невозможна жизнь без соли?
* Соль просто необходима для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. В любом органе человека, так же как и в крови, слезах, поте содержится соль. Без натрия хлорида был бы не возможен перенос питательных веществ и кислорода, передача нервных импульсов, движение мускулов, в том числе и сердечной мышцы. Организм не способен самостоятельно вырабатывать натрий. Поэтому возмещать потерю соли жизненно необходимо.

* Соль одна из самых распространенных специй, которая усиливает вкус блюда. Без нее вся наша еда была бы безвкусной и пресной.

  Лучше всего употреблять в пищу натуральную соль, прошедшую минимальное количество стадий обработки, а еще лучше - морскую. Использование же поваренной очищенной соли, из-за добавления химических веществ и очистки под воздействием высокой температуры (свыше 650 °С), желательно свести к минимуму.

  Почему именно морская соль?
* натуральный полезный продукт, полученный путем естественного выпаривания чистой морской воды под воздействием южного солнца и ветра

* без химических пищевых добавок, которые часто используются для придания рассыпчатости соли

* благодаря природному способу добычи, является источником микро- и макроэлементов, таких как калий, магний, кальций, марганец, медь, железо, цинк и т.д.

* морская соль полностью растворяется в жидких средах организма, не откладываясь в тканях, внутренних органах и слизистых оболочках

» имеет мягкий вкус, свежий аромат и оригинально подчеркивает вкус готовых блюд 

  В теле взрослого человека содержится 250 г соли таким количеством возможно наполнить 3-4 солонки

  Многие люди используют обычно один помол соли. А ведь вкусовые качества готового блюда во  многом  зависят от того,  какую соль использовать.
  Крупную соль лучше использовать при приготовлении первых блюд, для добавления в кипящую воду во время варки овощей, макаронных изделий, круп, приготовления маринада.
  Среднюю соль - при приготовлении мяса, овощей, засолки или копчении рыбы, для консервации.
  Мелкая соль идеальна для использования в уже готовых блюдах и непосредственно за столом.

 



Инна
Всегда считала что соль не может быть вредной так-как это природный минерал.Даже коровы любят соль!
Алиса
коровы ее не любят! Их никто не спрашивает, а просто дают им соль, чтобы повысить лактацию!!!!
Alex
Интересно почему это не любят? Их что принуждают лизать соль? Смешно. Они сами ее лижут. Как вы себе представляете - корова нелюбит соль а все равно ее лижет? Непостижимо.
Таня
Коров на соль подсаживают... чтобы они больше пили, и чтобы молока больше было. А соль организму не нужна совершенно, учите химию. Неорганика не усваивается!
оля
видно, что химию вы учили))) глуподсть ужасная. хлорид натрия в организме в виде ионов натрия и хлора. и те и другие ионы учавствуют в процессах жизнедеятельности. просто проблема в том, что даже натриево-калиева помпа подразумевает определённое отношение одних ионов к другим. ЗЫ: если вы будуте пить дистилированную воду без ионов здоровье очень быстро пошатнётся. Знаете железо в гемоглобине это тоже неорганика вообщето))
Паша
Оля если вы будете есть железные гвозди в гемоглобине железа не прибавиться
Евгений
Павел, вы глупец!
Alex
Как можно подсадить корову на соль, если она ее как вы говорите не любит? Опять непостижимо.
Таня, ты не права.
Погугли слово лизунец. Дикие травоядные животные просто убиваются за солью. Есть даже пещеры "пролизанные" животными.
Happy
Скоту, как и людям, требуется органический натрий. И бывает, что скот питается травой, растущей на почвах, бедных минеральными веществами, особенно натрием. Это характерно для горных склонов, где дожди вымывают из почвы многие полезные компоненты, стекающие с водой в долины. Тогда животные могут попытаться восполнить недостаток в требующихся им органических минералах, употребляя в пищу их неорганические аналоги. В этом и состоит объяснение пристрастия коров лизать места с выходами таких веществ на поверхность почвы.
ява
Все животные любят соль.Кто вырос на природе или в деревне знают об этом.У нас оленям и лосям специально оставляют егеря соль большим куском,животные его находят и лижут,никто их не заставляет.
Ирина
А где в Киеве можно приобрести полезную морскую соль?
Наталия
Я обычно покупаю морскую соль украинского производства, так как в ее составе отсутствуют разные вредные составляющие.

В Киеве практически в любом супермаркете можно найти соль ТМ "Salute di Mare" (картонные коробочки - розовая, сиреневая, цвет морской волны).

Инна
Ой, да действительно, вчера в супермаркете Магелан видела такую соль - Salute di Mare, 750 г.

Там написано, что производиться она в Киевской области. Что это за морская соль под Киевом, что там море есть?????
Александр
Добрый вечер ! А вчера - это когда ?
Александр
в смысле - месяци год
Татьяна
Срочно нужна консультация Можно ли мариновать огурцы, используя морскую соль мелкого помола?
lf причём коровы ?вы сами не сможите прожить без соли ,нашшли тему коров обсуждать
Аида
Народ, зачем так спорить, соль нужна, но в небольшом количестве. Всего 5 граммов в день - наша норма для добавленной соли, то есть той, которую вы сыплете в пищу. Во многих продуктах она содержится в натуральном виде. Просто помните, - вредна не соль, а ее излишек.
Сергей
Организму нужна только органическая соль! Морская и поваренная только вредит здоровью! Органическая соль содержится в овощах и фруктах...
core
Ты сам-то понял, что сказал?
Искандер
перечитай ещё раз

Сергей абсолютно прав!
Евгений
Хотелось бы услышать название органических солей, чтобы выбирать, какие есть фрукты и овощи, а какие вредно из-за неорганических солей
Алиса
вредно СОЛИТЬ пищу. А органической соли достаточно в в овощах, рыбе, мясе. Почитайте Поля Брэгга. Он много внимания уделяет этому вопросу.
ява
Поль Брегг жил рядом с океаном и по нескольку раз на дню и долго купался в нем,а как известно океан соленый и наша кожа имеет св-во не только выделять,но и поглощать.П.Б.хватало этой соли.
Павел
Организму нужна органническая соль
Юрий
Полнстью согласен с Сергеем. Именно органические вещества могут усваиваться организмом человека, а неорганические в-ва либо выводяться из организма, либо накапливаются в нем, причиняя немалые неприятности здоровью. Почитайте внимательно биохимию, кому интересно)
Елена
Единственный здравомыслящий человек! Соль, что морская, что поваренная вредна. В овощах и фруктах ее дастаточно и там она органическая, т.е. такая в которой и испытывает потребность наш организм.
ява
Почитайте про Соляные Бунты,думаю много интересного почерпнете для себя.Спросите бабушек и дедушек как в войну выживали без соли.
ява
Морская соль очень нужна организму,соли из овощей и т.д.не хватает,за одним исключением,если вы питаетесь фаст-фудами,колбасными изд.полуфабрикатами,то тогда конечно да.хочу заметить,что соль во все выше перечисленом обычная очищеная химией.Я пью воду ем соль морскую 2 года,мне 44 и я забыла о многих проблемах.
Happy
Когда человек открыл, что соль предохраняет продукты от порчи, он изобрел первый пищевой консервант. И первый яд. Это произошло в незапамятные времена, так что большинством людей соль воспринимается как естественный для человека продукт. Но она им вовсе не является! Хлористый натрий - неорганический и неудобоваримый минерал. Его не следует путать с органическим натрием, который человеческий организм способен усваивать и в котором он действительно нуждается.
Любовь
Если организм ее требует то значит она ему нужна
Елена
организм ее не требует, оргназм на нее подсажен. Это просто пищевая зависимость, вкусовая привычка.
Михаил
Нет такого понятия как "органическая соль", солей вообще порядка 5 типов и ни одна из них не синтезируется растением или животным.
Соли - это вещества, состоящие из катионов металла (или катионов аммония ~\mathrm{NH_4^+} (известны соли фосфония ~\mathrm{PH_4^+})) и анионов кислотного остатка. (википедия).

Нервные импульсы в человеческом организме производятся благодаря взаимодействию натрия и калия
Виктор
Народ. Обычная каменная соль - это таже морская. только это море давно высохло. Не переплачивайне деньги за всякую фигню.
kniga-s.ru
Все верно! "Морская соль" в супермаркетах - это обычная каменная соль с добавками, создающими красивенький цвет и запах. Не надо платить лишние деньги за красители и химические добавки.
Alexander
Ну и вы и жжоте в комментах :)))). Соль нужна организму, только в меру, без злоупотребления. И точка.
Флешка
Соль - это вред! Но все употребляют и будут употреблять)
Елена
Правильно, потому что все люди пищевые наркоманы, а с наркотика, тем более на котором все сидят с пеленок, не так просто соскочить. Не вызывают пищевой зависимотси только сырые продукты: фрукты, овощи, орехи. А их и солить не надо. Вот вам и ответ.
Кристина

Детей в наше время кормят совершенно неправильно. Во-первых, очень многие матери не кормят детей грудью, те не получают самую необходимую для себя пищу  материнское молоко. Дети получают питание из бутылок и банок, питание, перегруженное рафинированной белой мукой, белым сахаром и солью. Разрушение организма современного ребёнка начинается с самого рождения. И преждевременная катастрофа становится неизбежной. Почему сердечно -сосудистые заболевания стали убийцей №1 в нашей стране? Мы - нация солевых наркоманов! Сыр, консервированные овощи, хлеб - все наиболее популярные продукты перенасыщены солью. Детское питание тоже перегружено солью!

Елена
Ах, Александр, как много вы не знаете.
Аля
Коровам дают соль, для того чтобы они больше пили, а учитывая способность соли "удерживать" воду в организме, коровы в итоге полнеют, и дают больше молока. конечно они сами ее лижут, им тоже, как и нам просто вкусно.
ява
Что-то я по себе не замечаю поправления.А пью я от 3 до 4 литров в сутки.Организм естественным путем выводит лишнюю воду.Все зависит от того как вы употребляете соль,до приема воды или после-большая разница.
Александр

Вредна не вредна, все надо в меру...
Наши предки, в том числе и не очень далекие ели и не парились, картошечку с солеными огурчиками, квашенную капусту (с солью) и т.д. и жили по 75-90 лет. А ща все вредно, даже воду пить Улыбка

Федор Пал.
Я вот уже года три ничего не присаливаю специально, стараюсь избегать соленостей, и в самочувсвии наметились положительные сдвиги. Уменьшился хруст в суставах, шум в ушах практически исчез, меньше раздражаюсь. Сознание ясное - жажда жизни. Есть или не есть - судите сами. Кушайте фрукты, овощи, орехи, сухофрукты, там соль уже готова к употреблению. Организм разберется. Добого всем здоровья! 
Nat
Слезы состоят из соли. Так что если много плакать то кожа станет сухой?Улыбка
ява
И кровь тоже соленная и пот.И когда человека привозят на скорой в больницу и ставят ему капельницу со специальным раствором.Кстати если заинтересуетесь ,то спросите,а что за раствор,уверяю вас вы будете очень удивлены.
ява
Даже заезженая Елена Малышева к.м.н.ведет здоровье и жить здорово на 1 канале и то твердит пить воду и ни в коем случае не пользоваться безсолевыми диетами и т.п.
FilosofeM
Не стоит слушать дилетантов, утверждающих что соль вредна. Тем более сторонников мошенника и афериста Брегга. Об этом шарлатане почитайте у Фалеева. Касательно же соли, то очень рекомендую вам прочесть книги доктора. Ф. Батмангхелиджа. От себя также добавлю что соль и вода жизненно важны для организма.
М
Я видел программу "дикая природа" там показывали, как самец какой-то обезьяны "приобщал" потомство к соли. У них тоже есть социальное сознание. Постепенно их детишки полюбят соль, и будут также приобщать свое потомство. На соль можно "подсесть", мы люди этому пример. Соль вредна, очень вредна. Тот факт, что в организме человека её много  еще не говорит о том, что она ему нужна, - просто организм загрязнен солью, как и многими другими веществами из-за неадекватного питания. Действительно, спорить бесполезно, пока вы являетесь рабами соли, вы просто не можете быть объективными...
Евгения.
Польза или вред соли во многом зависит от количества её потреблени. Да, избыток соли может привести ко множеству проблем, начиная с появления отеков и заканчивая пороками сердечно-сосудистой системы. Но ведь никто вас не просит глотать соль в неимоверных количествах.
А поступление небольшого количества соли однозначно полезно для организма. Во многом от соли зависит осмотическое давление в клетках организма, также она снабжает нас ионами натрия и хлора (что необходимо для поддержания рН той же крови). Натрий важен для работы калий-натриевого насоса (проведение нервного импульса), синтеза и нормальной активности ряда ферментов. Хлор способствует синтезу соляной кислоты в желудке.
Недостаток соли также может привести к нарушениям в костной и мышечной тканей, изменению кровяного давления, что, в свою очередь влечет все те же проблемы с сердечно-сосудистой. Так что прежде чем убеждать всех в том, что соль - абсолютно бесполезный продукт, почитайте хотя бы немного на эту тему.
Хотя бы ту же википедию

Реза
Кристина
>"Мы - нация солевых наркоманов! "
Тупо выдержка из книги Брегга!!! Ты хоть знаешь о какой нации речь? Это об Америке. Он писал про бройлеров и фаст фуды, причем тут это?! Когда выбираешь текст, хоть вдумывайся в смысл!
ява
И пока вы едите и пьете всякую химию,это то что сейчас называют едой,вы не можете быть объективными.

Читайте также

Соль
Соль в детском питании
Грейпфрутовая диета
Диета балерин
Диета Ларисы Долиной
Диета для больных гастритом
Арбузная диета
Омолаживающая диета
Рисово-компотная разгрузочная диета
Максфайбер
Худеем с Максфайбером
Диета при заболеваниях сердца
Диета института питания России
Малосолевая диета



Все о продуктах

Бамия
Клубника
Черешня
Рейтинг полезных пряностей
Заправлять салаты с пользой для здоровья
Овощи и ягоды как пища и косметика
Сладости
Перепелиные яйца
Апельсины
Семена подсолнуха
Сало
Свекла спасает от болезней
Грецкие орехи для ума и сердца
Квас
Домашняя простокваша
Виноград
Продукты лечат болезни
Груша
Дыня
Выбираем продукты без ГМО
Горох
Шиповник
Малина
Болгарский перец
Баклажан
Черный тмин
Приправы могут быть лекарством
Редис
Яйца
Каши
Чай
Сочная зелень
Органические продукты - что это такое
Яичный порошок
Сахарозаменители
Лимонная кислота
Разрыхлитель вместо соды
Кукуруза
Грейпфрут
Мандарины
Авокадо
Лук
Топинамбур
Фейхоа
Картофель
Вред или пользу приносит молоко
Яблоки
Репа
Яблочный уксус
Сельдерей
Какие семечки полезнее
Мифы и реальность о свежевыжатых соках
Проросшая пшеница
Петрушка
Памятники огурцам
Красная икра
Кофе
Руккола
Хурма
Экзотические орехи
Черника
Салат
Оливковое масло
Четыре шага навстречу кашам
Зеленый чай
Шоколад
Спаржа
Кетчуп
Творог
Черемуха
Киви
Грецкий орех
Папайя
Мед
Курага
Черноплодная рябина
Кефир
Жгучий корень
Чудо овощ тыква
Рябина красная
Подсолнечное масло
Инжир
Каперсы
Мясо
Горчица
Пиво
Брусника
Солнечные фрукты
Фрукт осени - виноград
Ода крупам
Гимн клюкве
О макаронах


О диетах и не только А знаете ли Вы...
Рейтинг@Mail.ru