Приправы могут быть лекарством

  Еще Гиппократ говорил: "Ваша еда должна быть вашим лекарством, а ваши лекарства — едой".

  Сейчас в супермаркетах появился свежий имбирь, а в сухом виде он продается у нас давно. Древние называли его "панацеей от всех болезней". Возбуждает аппетит, стимулирует обмен веществ, выводит из организма шлаки. Имбирь разжижает кровь, благодаря чему мозг лучше снабжается кислородом, поэтому очень полезен для людей, занятых "сидячим" интеллектуальным трудом.
  Можно приготовить имбирный чай — средство от простуды и просто согревающий и бодрящий напиток. Берем 1,2 л воды, 3 ст. л. натертого на терку свежего имбиря, 5 ст. л. меда, 4 ст. л. лимонного или апельсинового сока. Воду вскипятить, добавить имбирь, мед и размешать. Процедить через сито, стараясь выдавить из имбиря максимальное количество жидкости. Добавить щепотку черного перца и сок. В конце можно добавить немного свежей мяты.

  Очень полезны семена кинзы, которые называются кориандр. На удивление, в сухих семенах много магния и витамина С. Настой семян полезен при плохом пищеварении, цистите, высоком содержании холестерина в крови, воспалении почек, регулирует работу желудка и кишечника. Для приготовления настоя необходимо 1 ч. л. семян (лучше растереть в ступке) залить 1 стаканом кипящей воды, настоять в теплом месте в закрытой посуде 1 час, процедить. Принимать по 0,25 стакана 3-4 раза в день за 30 минут до еды.

  Еще работникам умственного труда и просто всем живущим в наше полное кризисов время ко двору придется корица. Казалось бы, в пирог с яблоками добавляем часто. А мало кто знает, что помимо приятного аромата она обогащает организм кальцием, железом и витамином А, улучшает циркуляцию крови, стимулирует пищеварение, лечит от простуды, способствует похудению. С корицей можно готовить не только пироги, но и кофе: молотый кофе — 2 ст. ложки, сахар — 4ч. л., корица молотая — 1/2 ч. л. Кофе смешать с корицей и сахаром, залить 4 стаканами кипятка и выдержать 5 мин. Разлить по чашкам.

  И напоследок, о кухонной фаворитке — куркуме. Мало того, что эта ярко-желтая пряность со свежим, слегка острым вкусом обладает способностью придавать блюдам, например из риса, эффектные солнечные краски, так она еще и прекрасный натуральный антибиотик! Очищает кровь, укрепляет желудок, полезна при сахарном диабете, анемии и астме.
  Стакан теплого молока в день, в который добавлено 0,5 чайной ложки куркумы, является древним косметическим средством омоложения кожи, придает ей упругость и приятный цвет. Помимо всего — это противовоспалительное средство для тех, кто болен или замечает слабость.

 



Все о продуктах

Арахисовое масло
Тыквенное масло
Семена льна
Горчичное масло
Кукурузное масло
Кунжутное масло
Масло грецкого ореха
Противопоказания для употребления чая
Айран и ацидофилин
Крыжовник
Чечевица это продукт для хорошего настроения
Цветная капуста
Гидрогенизированные жиры
Некоторые факты о кукурузе
Клюква
Чем заменить соль в блюдах
Имбирь
Бамия
Клубника
Черешня
Рейтинг полезных пряностей
Заправлять салаты с пользой для здоровья
Овощи и ягоды как пища и косметика
Сладости
Перепелиные яйца
Апельсины
Семена подсолнуха
Сало
Свекла спасает от болезней
Грецкие орехи для ума и сердца
Квас
Домашняя простокваша
Виноград
Продукты лечат болезни
Груша
Дыня
Выбираем продукты без ГМО
Горох
Шиповник
Малина
Болгарский перец
Баклажан
Черный тмин
Редис
Яйца
Каши
Чай
Сочная зелень
Органические продукты - что это такое
Яичный порошок
Сахарозаменители
Лимонная кислота
Разрыхлитель вместо соды
Кукуруза
Грейпфрут
Мандарины
Соль
Авокадо
Лук
Топинамбур
Фейхоа
Картофель
Вред или пользу приносит молоко
Яблоки
Репа
Яблочный уксус
Сельдерей
Какие семечки полезнее
Мифы и реальность о свежевыжатых соках
Проросшая пшеница
Петрушка
Памятники огурцам
Красная икра
Кофе
Руккола
Хурма
Экзотические орехи
Черника
Салат
Оливковое масло
Четыре шага навстречу кашам
Зеленый чай
Шоколад
Спаржа
Кетчуп
Творог
Черемуха
Киви
Грецкий орех
Папайя
Мед
Курага
Черноплодная рябина
Кефир
Жгучий корень
Чудо овощ тыква
Рябина красная
Подсолнечное масло
Инжир
Каперсы
Мясо
Горчица
Пиво
Брусника
Солнечные фрукты
Фрукт осени - виноград
Ода крупам
Гимн клюкве
О макаронах


О диетах и не только А знаете ли Вы...