Гидрогенизированные жиры

   Гидрогенизированные или транс- жиры - это продукт переработки растительных масел. В результате сложного технологического процесса переработки жидкие растительные масла переходят в твердое состояние. В таком виде трансжиры могут очень долго хранится, они довольно дешевы и поэтому активно используются в пищевой промышленности.

   Но, в процессе переработки меняется сама структура молекул жиров и они становятся очень вредными и опасными для нашего организма. Из-за избыточного потребления продуктов, содержащих вредные гидрогенизированные жиры, часто возникают сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, диабет.

   Вот примерный список продуктов, в состав которых входит много гидрогенизированных жиров.

- чипсы, сухарики и другие готовые продукты для перекуса.

- майонез длительного хранения, различные белые соусы также длительного хранения.

- различные молокосодержащие продукты (т.е. состоящие только на 50-70% из натурального молока) , сгущенки разных видов.

- заводская выпечка – крекеры, печенье, пирожные, торты и т.д.

- спреды, маргарины для выпечки, масла бутербродные, кулинарные жиры.

- дешевые паштеты, мясные консервы, колбасы, фастфуд.

   Каждый раз, покупая тот или иной продукт, внимательно читайте состав на этикетке и не покупайте продукты с гидрогенизированными жирами. Отдавайте предпочтение в рационе питания натуральным нерафинированным маслам – оливковому, льняному, кукурузному, подсолнечному.

   А вот жарить продукты лучше на масле рафинированном – в процессе жарки образуется намного меньше канцерогенных соединений, чем в маслах нерафинированных, и приготовленные блюда будут намного полезнее.

  
Помните, что намного полезнее и менее калорийнее блюда запеченные, отварные, приготовленные на пару.



Все о продуктах

Арахисовое масло
Тыквенное масло
Семена льна
Горчичное масло
Кукурузное масло
Кунжутное масло
Масло грецкого ореха
Противопоказания для употребления чая
Айран и ацидофилин
Крыжовник
Чечевица это продукт для хорошего настроения
Цветная капуста
Некоторые факты о кукурузе
Клюква
Чем заменить соль в блюдах
Имбирь
Бамия
Клубника
Черешня
Рейтинг полезных пряностей
Заправлять салаты с пользой для здоровья
Овощи и ягоды как пища и косметика
Сладости
Перепелиные яйца
Апельсины
Семена подсолнуха
Сало
Свекла спасает от болезней
Грецкие орехи для ума и сердца
Квас
Домашняя простокваша
Виноград
Продукты лечат болезни
Груша
Дыня
Выбираем продукты без ГМО
Горох
Шиповник
Малина
Болгарский перец
Баклажан
Черный тмин
Приправы могут быть лекарством
Редис
Яйца
Каши
Чай
Сочная зелень
Органические продукты - что это такое
Яичный порошок
Сахарозаменители
Лимонная кислота
Разрыхлитель вместо соды
Кукуруза
Грейпфрут
Мандарины
Соль
Авокадо
Лук
Топинамбур
Фейхоа
Картофель
Вред или пользу приносит молоко
Яблоки
Репа
Яблочный уксус
Сельдерей
Какие семечки полезнее
Мифы и реальность о свежевыжатых соках
Проросшая пшеница
Петрушка
Памятники огурцам
Красная икра
Кофе
Руккола
Хурма
Экзотические орехи
Черника
Салат
Оливковое масло
Четыре шага навстречу кашам
Зеленый чай
Шоколад
Спаржа
Кетчуп
Творог
Черемуха
Киви
Грецкий орех
Папайя
Мед
Курага
Черноплодная рябина
Кефир
Жгучий корень
Чудо овощ тыква
Рябина красная
Подсолнечное масло
Инжир
Каперсы
Мясо
Горчица
Пиво
Брусника
Солнечные фрукты
Фрукт осени - виноград
Ода крупам
Гимн клюкве
О макаронах


О диетах и не только А знаете ли Вы...