Генетически модифицированные продукты

  Продукты, в которых доля генетически модифицированных ингредиентов достигает хотя бы 1%, должны маркироваться буквами СМ. Но кто хоть раз видел эту маркировку? А тем не менее продукты эти продаются, и как к ним относиться, для многих вопрос открытый. Они страшат, как все новое и неизведанное.

  Изобилие дешевых продуктов — розовая мечта человечества. И ведь чего только ни делали: удобрения сыпали тоннами, вводили умопомрачительные системы севооборота, новые сорта выводили, а старые районировали — ну все равно крокодил не ловится, не растет кокос! И правильно. Все живые организмы подчиняются железному закону: их свойства определяются носителями наследственной информации — генами. А они у каждого растения и животного свои, передаются только по наследству. Поэтому морковка, как ее ни поливай и ни корми удобрениями, никогда не вырастет размером с баобаб, а картошка, хоть залей все поле химикатами, все равно будет страдать от колорадского жука. А рядом, словно в насмешку, будет расти какой-нибудь сочный сорняк, позавтракать которым не решится даже самый сумасшедший жук-вредитель: клетки сорняка вырабатывают вещества, от которых жук просто откинет лапки.

  Наблюдая эту несправедливость, ученые задумались: вот бы перенести тот ген, который определяет способность сорняка вырабатывать вредные для жука вещества, в клетки картофеля, и вообще, научиться пересаживать "нужные" гены из одних живых организмов в другие! Какие горизонты откроются тогда! И вот эта "дикая" мечта уже воплощается в реальность. Гены встраиваются в наследственный аппарат нового "хозяина", становятся "своими" и при размножении передаются потомкам. На первый взгляд у трансгенных продуктов есть преимущества по сравнению с обычными продуктами: они дешевы, привлекательны, крупнее своих обычных собратьев, дольше хранятся и не портятся.

  Если все так здорово, почему же бьют тревогу "зеленые", а европейские страны требуют, чтобы на упаковках американских продуктов (в США культ генетически модифицированных растений) было указано, нормальные они или трансгенные. Дело в том, что отдаленные последствия внедрения трансгенных культур еще не изучены. Противники путают: кто съест генно-инженерную морковку, тот "попадет в лапы современного доктора Франкенштейна" — чужеродные гены станут влиять на наследственный аппарат, и мир заполонят мутанты.

  Опасение вызывает и "теория троянского гена": что, если трансгенные растения и животные со временем начнут вырождаться? Внедрение чужеродного гена может повредить наследственный аппарат, но не сразу, а через несколько поколений. Живой организм потеряет способность давать потомство. Если так, то однажды человечество, поверившее в "трансгенное чудо", посеет семена, но не дождется их всходов.
Другая опасность состоит в развитии устойчивости болезнетворных микроорганизмов к действию антибиотиков. Это может случиться, если на полях будут преобладать растения, которым пересажены "противомикробные" гены. Контактируя с ними, микроорганизмы могут стать "злее". Не исключено, что человечество поразит вспышка неведомых инфекционных болезней. Есть и опасность возникновения "суперсорняков" и "супервредителей", нечувствительных к химикатам. И еще: а вдруг картофель с геном, губительным для колорадского жука, окажется вредным и для человека?

  В неприятное положение могут попасть и аллергики. Допустим, кто-то не переносит рыбу. Он покупает картошку и спокойно ее ест, не зная, что она генетически модифицирована — в ней ген камбалы. Это грозит несчастному приступом аллергии. В лучшем случае аллергики будут обречены выискивать на этикетках продуктов будущего перечни их ингредиентов. Некоторые ученые предлагают ввести мораторий на выращивание генетически модифицированных растений кто на 5, а кто и на все 50 лет. Но это вряд ли удастся: остановить распространение трансгенных продуктов уже ничто не в силах.

  На страхи перед нашествием мутантов у ученых есть простой и четкий ответ: человечество издавна ест куриные яйца, рыбью икру, то есть чистый наследственный материал других биологических видов, но ни у кого из нас еще не выросли ни перья, ни плавники. Съесть трансгенный продукт недостаточно, чтобы содержащиеся в нем гены проникли в человеческую клетку, "растолкали" "хозяйские" гены и заняли среди них собственное место. Для этого нужна сложная генно-инженерная операция, которая не может произойти в природе сама по себе.
Важный плюс трансгенных продуктов: поскольку они и так защищены от сорняков и вредителей, их не нужно подкармливать удобрениями и опылять ядохимикатами — меньше станет в пище гербицидов, пестицидов, нитратов и нитритов.

  Генная инженерия может подарить человечеству пищу с вовсе не виданными ранее свойствами. Например, кукурузу и подсолнечник, масло из которых будет с нулевым содержанием "плохого" холестерина и насыщенных жиров. В генетически модифицированном картофеле уже сейчас больше крахмала и меньше воды. При жарке ему требуется меньше масла, а значит, в готовом блюде меньше холестерина и калорий.
  В будущем трансгенная пища может сильно потеснить также и традиционные лекарства. Вакцины от инфекций, антибиотики против бактерий — все это однажды заменят листик салата или "специальный" банан.


Галина
Каждого,кто пытается "влезть" в изменение природы следует судитьт.е.пусть этот переумок питается этими продуктами всю жизнь.Природа человечеству это не прощает
Гюнтер
Человек не может создать ничего лучше природы, а вред может нанести, не исключено, даже умышленно.

Читайте также

Выбираем продукты без ГМО
Органические продукты - что это такое
Как найти мотивацию для похудения
Самый важный продукт на Земле
Зеленая улица полезным продуктам
Сердечные продукты для женщин
Мучные продукты и зрение
Продукты и витамины
Продукты молодости
Будьте внимательны при покупке продуктов
Витамины в продуктах
Соевые продукты
Сублимированные продукты
Продукты для долгожителей



О диетах и не только

Правила долголетия
Польза или вред от пищевых добавок
Какие продукты нельзя есть натощак
Самые полезные фрукты и ягоды летом
Пять продуктов для летнего похудения
Как ускорить обмен веществ в организме
Энергетический завтрак при упадке сил
Народные средства для уменьшения аппетита
Продукты против авитаминоза
Незаменимые аминокислоты при вегетарианстве
Вредные и полезные продукты для кожи
Как уменьшить аппетит
Упражнения для зоны галифе
Напитки для похудения
Фрукты для похудения
Упражнения для упругих ягодиц
Сокотерапия при анемии
Похудеть и не навредить здоровью
Особо полезные продукты для сердца
Плато диеты и как его избежать
Опасные для здоровья диеты
Нулевая калорийность продуктов
Питание после длительных застолий
Предметы из дерева и энергетика
Витамины для усталых глаз
Питание при отеках
Цветотерапия для восстановления здоровья и похудения
Если всегда хочется есть на ночь
Правильный режим питания
Золотые правила на каждый день
Несколько методов борьбы со стрессом
Фреш - употребляем осторожно
Чем заедать депрессию
Витамины для глаз
Враги и друзья наших зубов
Контрастный душ для здоровья
Три дня для восстановления организма
Для чего нужны разгрузочные дни
Как привести в порядок организм после праздников
Как сделать праздничный стол здоровым
Цветы поправят Ваше здоровье
Музыка лечит организм
Диетические новогодние мифы
Запахи создают эмоции
Витамины и самочувствие
Пять друзей и пять врагов желудка
Польза и вред от колготок
Как забыть о переменах погоды
Защита от магнитных бурь
О чем расскажет этикетка на продуктах
Методы выведения токсинов
Стакан воды - стакан красоты
Криотерапия для здоровья
Металлотерапия
Пищевая сода для косметических нужд
Такие разные глины
Напитки молодости
Картофель накормит и омолодит
Откуда берется апатия и как с ней бороться
Шесть вредных способов похудеть и заболеть
Пиридоксин
Полезные продукты для кишечника
Как сохранить грудь красивой и упругой
Пять правил эффективной диеты
Природный лекарь
Противопоказания и рекомендации к применению Цветной диеты
Гипергидроз и антиперспиранты
Антицеллюлитная атака
Как улучшить обмена веществ пожилым
Как справиться с жарой
Питайтесь экономно и полезно
Жизнь на диете
Правила безопасного сыроедения
Кому сыроедение вредно
Фрукты и овощи помогут шершавым локтям
Холестерин и его нормы в организме
Нужен ли нашему организму йод
Как правильно худеть
Прощание с лишним весом
Как найти мотивацию для похудения
Как правильно оценить свой вес
Мифы и реальность о здоровом образе жизни
Плюсы и минусы вегетарианства
Грязелечение
Похудеть как в кино
Как бороться со стрессом
Осенняя депрессия
Что мы едим каждый день
Несколько мифов о диетах
Осторожно с витаминами
Банное настроение
Есть ли у тебя лишний жир на животе
Сублимированные продукты
Экологически чистые продукты
Рейтинг здоровых продуктов
Витамины в продуктах
Будьте внимательны при покупке продуктов
Десять причин бессонницы
Пять способов победить усталость
Витамины для всей семьи
Правильна ли ваша диета
Кладезь здоровья
Цветотерапия
Сон и бессонница
Врачи за богатую рыбой диету
Приправы и вес человека
Йога - равновесие тела и духа
Скоро весна. Подзарядка для организма
Нужно ли вести пищевой дневник
Как и чем мы питаемся
Основные правила снижения веса
Ожирение. Методы борьбы
Самые вредные и неэффективные диеты
Как не потерять фигуру осенью и зимой
Что такое антиоксиданты и свободные радикалы
Продукты молодости
Десять причин полюбить тыкву
Как легче переносить диету
Рацион и минеральные вещества
Универсальный источник энергии
Для чего необходимы в рационе жиры
Белки и аминокислоты
Овощи в диетологии
Несколько способов не поправиться зимой
На зимовку налегке
Фрукты осени
Готовьте по-новому
Смехотерапия
Как избежать летних отравлений
Правда и заблуждения о правилах питания
Июль и жажда
Фруктовые хиты июля
Поменьше калорий
Как восстановить аквабаланс летом
На пороге отпуска
Самые популярные spa-процедуры
Пять плюсов зеленому чаю
Можно ли считать кофе наркотиком
Питание - основа красоты
Еда - как удовольствие и разнообразие
Несколько важных советов июня
Ухоженные ножки к лету
Популярные фрукты и овощи июня
Йогурт и здоровый цвет лица
Специальные фиточаи помогут в борьбе за стройную фигуру
Чудо-средства для похудения
Глоток влаги для кожи в жаркий день
Белоснежке на зависть
Какой процент жирности у твоей фигуры
Суперзащита для кожи
Диета может испортить волосы
Бархатная кожа без особых усилий
Зелень помогает похудеть
Как оставаться стройной
Плоский живот к лету
Создайте фигуру вашей мечты
Несколько правил долголетия
Ужин - враг и ужин - друг
Что такое разгрузочные и специальные диеты
Минусы модных диет
Зеленая улица полезным продуктам
Семь шагов к идеальным формам
Легкие способы улучшить контуры фигуры
Защитись от сезонных вирусов
Самый важный продукт на Земле
Что вредит иммунитету
Какие блюда самые полезные
Как прийти в норму после праздников
Лимон поможет стать стройнее
Помощники для иммунитета
Врачи за рыбную диету
Заблуждения и правда о витаминах
Готовимся к Новому году
Как справиться с сезонной депрессией
Чем заесть стресс
Как изменить обмен веществ
Почему отличаются таблицы калорийности
Диета и пищевые соблазны
Размер порции в диетах
Питание во время поста
Пять суперпродуктов
Вода и вес человека
Секреты красоты и стройности
Вы и аппетит
Что делать с метаболизмом
Организуйте себя правильно
Как продлить свою молодость
Корректировка пищевого поведения или как не набирать вес после диеты
Постная диета - лучшая защита от атеросклероза
Правила здорового питания
Нормы женской красоты
Три самые страшные женские проблемы
Худеем с Максфайбером
Мамины руки
Жизнь и удивительные приключения ...чеснока
Чтобы быть стройной
Как перестать набирать вес


Все о продуктах А знаете ли Вы...