Еда - как удовольствие и разнообразие
Тридцать процентов всех удовольствий мы получаем от еды. Веское основание, чтобы отнестись к любой трапезе серьезно. Тогда и удовольствие получишь, и здоровье сохранишь, и лишние килограммы не появятся..
Больше всего наслаждения получают не обжоры, а гурманы. Те, для кого еда — приключение. Кто любит пробовать диковинные блюда. Знакомиться с кухнями разных народов. Осваивать новые рецепты и необычные технологии.
Отведать кулинарные шедевры с национальным колоритом можно не только раз в год в зарубежном отпускном турне, но и даже в будни в ближайшем этническом ресторанчике. Маленькое путешествие, не требующее много времени. Оно вдобавок может оказаться недорогим, если заведение без больших претензий. Может оказаться и недешевым, но в таком случае будут присутствовать другие составляющие хорошего путешествия: этническая музыка, оригинальный дизайн, элегантное оформление и эффектная подача блюд.
Наконец, для самых заводных и творческих людей есть следующая ступень: научиться готовить хотя бы самые любимые экзотические вкусности. Подобный порыв неизбежно влечет за собой приключения. Если вы максималист — можете пройти обучение в одной из кулинарных академий мира. К примеру, во всемирно известной, основанной в Париже еще в 1895 году "Le Согdоn Вleu". Первоначально задуманная как школа классической французской кухни, академия давно переняла лучшие кулинарные традиции со всего света и стала законодателем мировой кулинарной моды. Обучение проводят и выдают дипломы на любом уровне — от элементарного трехдневного курса до полной профессиональной квалификации...
В действиях по программе минимум масса своих прелестей — покупки кулинарных книг и справочников, походы за нужными продуктами и приправами на рынки или в специальные магазины, покупка новой кухонной утвари. Совсем не лишним окажется также и музыку подходящую приобрести — для создания соответствующего настроя.
Замечено, что люди, которые с хорошим настроением подходят как к готовке, так и насыщению, как правило, не страдают от лишних килограммов.
Итак, сегодня гастрономический компас показывает на ост — это самое модное, "горячее" направление. Ориентальная кухня необычна и бесконечно разнообразна.
Индийская кухня снабдит вас жизненной энергией, или праной. В этом убеждены ее ценители и священные книги Веды, которые учат, например, что первым любое блюдо пробует бог Кришна. Поэтому индийцы всегда готовят со старанием, приправляя свою стряпню не только карри, но и любовью, так, чтобы получилось божественно вкусно.
Японская откроет секреты восточного здоровья (и изумительного состояния кожи!), ведь свое чудесное долголетие представители этой загадочной нации напрямую связывают с тем, что они едят и главное — как. В японской кулинарной философии три основы: свежесть ингредиентов, минимальная термическая обработка продуктов, изысканность в оформлении блюд и сервировки стола. Вот уже и европейские доктора настоятельно рекомендуют время от времени заменять привычную вилку замысловатыми палочками — хаси. Если и не поедите толком, то хотя бы потренируете мелкую мускулатуру и, следовательно, стимулируете свои умственные способности.
Тайская кухня научит гармонично сочетать в одном блюде все вкусовые элементы, соответствующие стихиям природы. Такой баланс, уверены жители Таиланда, самым благотворным образом отражается не только на здоровье, но и на фигуре.
