Аминокислоты

  Аминокислоты - это органические кислоты с аминогруппой разной пространственной структуры. Из аминокислоты альфа-структурой (альфа-аминокислоты) строится белок.

  Природные белки состоят из 20 аминокислот и сходных с ними органических соединений. Белковые структуры весьма разнообразны, в человеческом организме их насчитывается пять миллионов, причем человеческий белок не похож на белок любого другого живого организма. Для построения всего разнообразия белковых структур используются всего 22 аминокислоты, 9 из которых являются незаменимыми. Незаменимые кислоты не синтезируются в организме человека, а поступают вместе с пищей.

  Незаменимые аминокислоты: валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан. Если отсутствует хотя бы одна из этих кислот, белки не синтезируются. Пища, содержащая неполный набор этих аминокислот, становится энергоисточником или преобразуется в жировые отложения.

  Аминокислотный дефицит приводит к истощению, разрушению мышечной ткани, потере энергии, в случаях дистрофии исход может быть смертельным.

  Заменимые аминокислоты: аланин, аргинин, аспаргин (аспаргиновая кислота), карнитин, цистеин, цистин, глутаминовая кислота, глутамин, глицин, гидроксипролин, пролин, серии, тирозин. Эти аминокислоты синтезируются в организме.

  Это те аминокислоты, которые встречаются в составе белков. Помимо них существует более 150 аминокислот, которые, находясь в различных клетках и тканях, никогда не встречаются в составе белков.

  Аминокислоты — не только строительный материал белка, они нужны также для поддержания гомеостаза (подвижного физиологического равновесия) организма. Значение аминокислот не ограничивается их ролью в синтезе тканевых белков. Каждая из них выполняет в организме свои особые функции, направленные на поддержание гомеостаза организма.

  Аминокислоты усваиваются организмом в присутствии витаминов, минералов и других питательных веществ. Этот вспомогательный комплекс — комплекс кофакторов. К тому же принимать нужно не какую-нибудь одну аминокислоту, а, по крайней мере, несколько определенных аминокислот, что объясняется особенностями метаболических процессов.

  Поэтому если вы считаете необходимым принимать аминокислотные добавки:
 
 - обязательно дополняйте свой рацион соответствующими витаминно-минеральными комплексами;
 - если не хотите при этом набрать лишний вес, посмотрите, все ли незаменимые аминокислоты включены в добавку, которую вы выбрали.