Витамин F
Витамин F (полиненасыщенные жирные кислоты, ПНЖК)
Суточная потребность — 8—10 г (примерно 30 г растительного масла, 2 столовые ложки). Считается, что за счет витамина Р восполняется 6% суточной энергетической ценности рациона. Это комплекс моно- и полиненасыщенных жирных кислот (альфа-линолевой, гамма-линоленовой, арахидоновой, эйкозапентаеновой, докозагексаеновой).
Участвует в жировом и холестериновом обмене, повышает иммунитет, укрепляет стенки кровеносных сосудов, способствует всасыванию жиров из кишечника.
