Диетическое питание при простуде
Осень и зима - сезон вирусов и простуд. В это время часто иммунная система дает сбой и человек может заболеть. При простуде и вирусном заболевании правильно подобранные продукты питания помогут быстрее выздороветь.
В самом начале заболевания иммунные клетки организма активно борются с вирусами, и вся энергия организма идет именно на эту борьбу. Поэтому в активной фазе заболевания нам есть совсем не хочется. В первые 2 дня пищу можно не принимать, а надо больше пить жидкости. Это могут быть компоты, щелочная минеральная вода, травяные чаи (липа, мелисса, мята, малина, чабрец, ромашка и т.д.).
Особое внимание следует уделить чаю с корнем имбиря. Стаканом кипятка надо залить небольшой кусочек свежего корня имбиря, настоять в течение 15 минут и пить как обычный чай. Если нет свежего корня имбиря, его можно заменить 1 ч.л. сушеного.
Через несколько дней можно принимать витаминную, легкую пищу. Это могут быть овощные салаты, которые лучше заправить лимонным соком и растительным маслом. Можно есть отварную рыбу, мясо, йогурты, кефир, творог со свежими фруктами и ягодами.
Какие продукты наиболее полезны во время простуды
Красные и оранжевые овощи, фрукты – болгарский перец, помидоры, тыква, апельсины, грейпфрут. Они богаты витаминами и антиоксидантами. Именно антиоксиданты помогают выводить массу токсичных соединений, которые вырабатывают микробы и вирусы.
Зеленые листовые овощи. Включайте в свой рацион питания при простуде всевозможные салаты, брокколи, щавель, петрушку, укроп, сельдерей, шпинат. Зеленые листовые овощи содержат много витаминов и помогают в выработке лейкоцитов. Именно лейкоциты борются с вирусами во время простуды и инфекции.
Об употреблении таких продуктов как чеснок и лук во время простуды знают, наверное, все. Острые, пряные овощи содержат фитонциды, которые активно борются с микробами, повышают иммунитет. Лук и чеснок можно добавлять свежими в салаты, готовые блюда или употреблять немного обжаренными, в тушеном, запеченном виде.
Лидер по полезности в питании при простуде – это бульон из домашней курицы. Блюдо является одновременно питательным, насыщая организм необходимыми веществами, и активизирующим иммунитет в борьбе с вирусами.
В питании при простуде обратите внимание на такие натуральные антибиотики, как клюква, черника, калина, брусника. Эти ягоды активно борются с микробами, улучшают обменные процессы в организме. Принимать ягоды нужно таким образом, чтобы сохранить максимум полезных веществ. Для этого свежие или замороженные ягоды растолочь и залить горячей водой. Настоять 5-10 минут и пить такой морс по 3-4 стакана в день.
Различные специи в питании при простуде не только усилят вкус блюда, но и окажут антисептический, противовоспалительный эффект.
Какие продукты вредны во время простуды
Крепкие кофе, чай, газированные напитки дают лишнюю нагрузку на сердце и сосуды.
Молочные продукты в питании при простуде также лучше исключить. Они продуцируют излишнюю выработку слизи и мокроты, препятствуют их отхождению, что совсем нежелательно при простуде.
Сладкие торты, пирожные, конфеты и т.д., в общем все продукты и готовые изделия, содержащие избыточное количество сахара. Перегрузка углеводами организма чревата снижением иммунитета, а, значит, усилением воспалительных процессов.
Любой алкоголь, слабоалкогольные напитки даже в небольших количествах категорически противопоказаны в питании при простуде. Алкоголь перегружает сосуды, печень, почки, а ведь именно эти органы участвуют в выводе токсинов из организма.
Под запретом в питании при простуде острые маринады, консервы, копчености, фаст фуды.
Когда вы почувствуете, что наступает полное выздоровление, можно разнообразить питание более калорийной пищей. Есть блюда из постного мяса, каши, разнообразные макаронные изделия, салаты, блюда из яиц. Также полезны будут в это время семечки, орехи, бобовые.
