Диета при острой пневмонии
Лечебное питание должно быть направлено на уменьшение воспалительных явлений, снижение интоксикации организма, повышению его защитных сил, предупреждению осложнений при медикаментозном лечении.Противовоспалительный эффект достигается уменьшением потребляемых углеводов (до 200-250 г в день) за счет уменьшения количества шоколада, сахара, макаронных изделий, пшеничной и манной каш, риса. Кухонной соли рекомендуется употреблять до 6-7 г в день. Количество солей кальция увеличивают за счет кисломолочных продуктов.
Если отсутствуют сердцебиение, отдышка, связанные с поражениями сердца, оттеки на ногах, то надо увеличить количество жидкости до 1300-1700 мл в день за счет несладкого отвара шиповника, чая с лимоном, компота из фруктов, ягод и щелочной минеральной воды (Боржоми, Нарзан, Поляна Квасова). Жидкость пьют теплой по 1-2 стакана каждые 30-40 минут.
При повышении температуры тела общую энергоценность рациона надо уменьшить до 1480-1800 ккал не только за счет ограничения углеводов, но и белков (50-60 г) и жиров (30-40 г). Пищу надо употреблять часто (6-7 раз в день), малыми порциями. Жидкая, измельченная пища хорошо усваивается. Рекомендуется употреблять нежирные мясные бульоны, картофельное пюре, тушеные овощи, мясные котлеты, кисели.
В период выздоровления надо увеличить энергоценность дневного рациона приблизительно вдвое за счет белков (130-150 г) и жиров (80-90 г). Разрешается употреблять соль до 10-12 г в день, поскольку она необходима для выработки соляной кислоты, которая входит в состав желудочного сока. Для повышения аппетита рекомендуются продукты, стимулирующие желудочную секрецию: мясные и рыбные бульоны, хлебный квас, соусы, какао, фруктовые и овощные соки.
Можно употреблять чай из лекарственных растений: ромашки лекарственной, бузины черной, липы - по 1 ст.л. Одну столовую ложку такого сбора заливают 1 стак. кипятка, настаивают 10-15 минут и выпивают в течение дня.
