Что мы едим каждый день

  Мы любим поговорить о важности правильного питания, супермодных диетах, пользе тех или иных продуктов, но сами редко придерживаемся определенной системы в еде. А можно ли вообще говорить о каких-то правилах на этот счет, учитывая индивидуальность вкусов и особенности организма различных людей? Попробуем сформулировать несколько основных принципов здорового питания, которым может следовать каждый человек.

1.  Зачастую то, что мы воспринимаем как открытие, на деле оказывается хорошо забытой истиной. Обратимся, например, к исконной украинской кухне, в которой главными блюдами всегда были борщ и галушки. Мясо в давние времена употребляли редко, в основном ели птицу и рыбу. И что уж совсем отсутствовало на столе, так это сахар. Традиции нашей кухни подсказывают, что в ежедневном рационе питания больше всего должно быть медленно усвояемых углеводов — крахмала и клетчатки, а меньше всего сахара. Именно так выглядит сегодня формула здорового питания, которую принято изображать в виде пирамиды. В ее основании расположились зерновые и бобовые культуры, далее следуют овощи и фрукты. Старайтесь несколько раз в день включать в свой рацион эти «фундаментальные» продукты. А уж чему отдать предпочтение — дело вкуса!

2. Сегодня все наслышаны о системе раздельного питания, и даже многие испытывали ее на себе. Напомним, смысл этой системы в том, что одновременно можно употреблять в пищу только «совместимые» продукты и нельзя смешивать, например, углеводы с белками, а белки с жирами. Хотя идея «несовместимости» продуктов не нашла научного обоснования, кое-что рациональное в ней все-таки есть. Излишнее разнообразие и обилие съеденного неминуемо ведут к перееданию и расстройству пищеварения, а следуя принципам раздельного питания, мы начинаем «отбраковывать» некоторые блюда и более внимательно относимся к тому, что едим. Но при этом не надо впадать в крайность: чем разнообразнее пища, тем больше в ней полезных веществ и тем лучше она усваивается. Как же найти здесь золотую середину?

  Составляйте ежедневное меню, сверяясь с пирамидой здорового питания.
-  За один прием пищи съедайте не более трех блюд.
-  Избегайте одновременного употребления копченых, жирных, жареных, острых блюд.
-  Употребляйте простую пищу, привычную для желудка.

3.  Редкая женщина не поддается искушению испробовать на себе чудесное действие модных диет. То становимся адептами сыроедения, то садимся на кремлевскую диету, то с усердием очищаем организм от «шлаков». И все ради того, чтобы стать более стройными, красивыми, желанными! Но далеко не более здоровыми! Ведь нельзя забывать, что эти и другие «стрессовые» системы питания были искусственно придуманы как кратковременные разгрузочные диеты. Практика показывает, что чрезмерное увлечение диетами отрицательно сказывается на физическом и психическом здоровье. Кроме того, после окончания диеты неизбежно встает вопрос, как питаться дальше. И лучше решить его для себя раз и навсегда.

4.  Сегодня работающей женщине все тяжелее заниматься домашним хозяйством, поэтому проблема питания решается просто — с помощью полуфабрикатов или фаст-фуда. Но такая еда далека от идеала. Поэтому, как бы вам ни было трудно, старайтесь покупать натуральные продукты и готовить еду сами. На завтрак полезно есть каши, но лучше варить их из обычной крупы, а не из готовых пакетиков. Чтобы сократить время варки, крупу надо замочить на ночь в холодной воде. На обед лучше есть супы: в последнее время их незаслуженно игнорируют, а между тем вегетарианские супы побуждают железы желудка к более активному выделению пепсина — фермента, расщепляющего белок. При этом они почти не влияют на кислотность желудочного сока, поэтому полезны как для здоровых людей, так и для тех, у кого есть проблемы с пищеварением. А на ужин можем порекомендовать что-нибудь легкое — творожную запеканку или рыбу с тушеными овощами. Эти блюда не потребуют от вас больших усилий и логично впишутся в повседневный рацион.

5.  Говоря о питании, мы не вправе игнорировать тот факт, что каждый человек имеет не только свои индивидуальные пристрастия в еде, но и разное состояние здоровья. Многие, например, не переносят молочные продукты из-за нехватки в организме фермента, расщепляющего молочный сахар. Кому-то плохо от сырых овощей из-за проблем с печенью, желудком или поджелудочной железой. Для других, напротив, недопустимо снижение в рационе пищевых волокон. Особенно это актуально для людей, страдающих венозной недостаточностью, поскольку растительные волокна необходимы для ремоделирования венозной стенки и обеспечения эффективной перистальтики, что облегчает опорожнение кишечника и является хорошей профилактикой запоров. А единственный поставщик растительных волокон — это растительная пища. Для здоровья сосудов полезны ягоды вишни, черники, содержащие много флавоноидов, капуста, богатая на витамин С, и яблоки — главный источник железа.
  Часто мы сами знаем, что нам можно, а чего нельзя есть, но если проблемы со здоровьем серьезные, то за советами по питанию следует обратиться к врачу. Надо также помнить, что функциональная активность пищеварительных желез меняется с возрастом и организму становится все труднее переваривать привычный объем пищи. Учитесь слушать свой организм, чтобы определять его потребности в отдельные периоды жизни, а не слепо следовать модным веяниям.

КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ ОСОБО ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ


  Яблоки способствуют снижению уровня глюкозы и холестерина в крови, защищают клетки от старения, укрепляют сосуды, служат источником железа.

  Миндаль улучшает работу сердца. Капуста является источником калия, кальция, фолиевой кислоты, клетчатки, бета-каротина и витамина С.

  Красная фасоль богата белком, клетчаткой, антиоксидантами, содержит мало жира.

  Шпинат служит источником фолиевой кислоты, железа, витаминов С, В6, В2 и каротина, укрепляет иммунитет.

  Пророщенная пшеница является суперконцентратом полезных веществ.



О диетах и не только

Правила долголетия
Польза или вред от пищевых добавок
Какие продукты нельзя есть натощак
Самые полезные фрукты и ягоды летом
Пять продуктов для летнего похудения
Как ускорить обмен веществ в организме
Энергетический завтрак при упадке сил
Народные средства для уменьшения аппетита
Продукты против авитаминоза
Незаменимые аминокислоты при вегетарианстве
Вредные и полезные продукты для кожи
Как уменьшить аппетит
Упражнения для зоны галифе
Напитки для похудения
Фрукты для похудения
Упражнения для упругих ягодиц
Сокотерапия при анемии
Похудеть и не навредить здоровью
Особо полезные продукты для сердца
Плато диеты и как его избежать
Опасные для здоровья диеты
Нулевая калорийность продуктов
Питание после длительных застолий
Предметы из дерева и энергетика
Витамины для усталых глаз
Питание при отеках
Цветотерапия для восстановления здоровья и похудения
Если всегда хочется есть на ночь
Правильный режим питания
Золотые правила на каждый день
Несколько методов борьбы со стрессом
Фреш - употребляем осторожно
Чем заедать депрессию
Витамины для глаз
Враги и друзья наших зубов
Контрастный душ для здоровья
Три дня для восстановления организма
Для чего нужны разгрузочные дни
Как привести в порядок организм после праздников
Как сделать праздничный стол здоровым
Цветы поправят Ваше здоровье
Музыка лечит организм
Диетические новогодние мифы
Запахи создают эмоции
Витамины и самочувствие
Пять друзей и пять врагов желудка
Польза и вред от колготок
Как забыть о переменах погоды
Защита от магнитных бурь
О чем расскажет этикетка на продуктах
Методы выведения токсинов
Стакан воды - стакан красоты
Криотерапия для здоровья
Металлотерапия
Пищевая сода для косметических нужд
Такие разные глины
Напитки молодости
Картофель накормит и омолодит
Откуда берется апатия и как с ней бороться
Шесть вредных способов похудеть и заболеть
Пиридоксин
Полезные продукты для кишечника
Как сохранить грудь красивой и упругой
Пять правил эффективной диеты
Природный лекарь
Противопоказания и рекомендации к применению Цветной диеты
Гипергидроз и антиперспиранты
Антицеллюлитная атака
Как улучшить обмена веществ пожилым
Как справиться с жарой
Питайтесь экономно и полезно
Жизнь на диете
Правила безопасного сыроедения
Кому сыроедение вредно
Фрукты и овощи помогут шершавым локтям
Холестерин и его нормы в организме
Нужен ли нашему организму йод
Как правильно худеть
Прощание с лишним весом
Как найти мотивацию для похудения
Как правильно оценить свой вес
Мифы и реальность о здоровом образе жизни
Плюсы и минусы вегетарианства
Грязелечение
Похудеть как в кино
Как бороться со стрессом
Осенняя депрессия
Несколько мифов о диетах
Осторожно с витаминами
Банное настроение
Есть ли у тебя лишний жир на животе
Сублимированные продукты
Экологически чистые продукты
Рейтинг здоровых продуктов
Генетически модифицированные продукты
Витамины в продуктах
Будьте внимательны при покупке продуктов
Десять причин бессонницы
Пять способов победить усталость
Витамины для всей семьи
Правильна ли ваша диета
Кладезь здоровья
Цветотерапия
Сон и бессонница
Врачи за богатую рыбой диету
Приправы и вес человека
Йога - равновесие тела и духа
Скоро весна. Подзарядка для организма
Нужно ли вести пищевой дневник
Как и чем мы питаемся
Основные правила снижения веса
Ожирение. Методы борьбы
Самые вредные и неэффективные диеты
Как не потерять фигуру осенью и зимой
Что такое антиоксиданты и свободные радикалы
Продукты молодости
Десять причин полюбить тыкву
Как легче переносить диету
Рацион и минеральные вещества
Универсальный источник энергии
Для чего необходимы в рационе жиры
Белки и аминокислоты
Овощи в диетологии
Несколько способов не поправиться зимой
На зимовку налегке
Фрукты осени
Готовьте по-новому
Смехотерапия
Как избежать летних отравлений
Правда и заблуждения о правилах питания
Июль и жажда
Фруктовые хиты июля
Поменьше калорий
Как восстановить аквабаланс летом
На пороге отпуска
Самые популярные spa-процедуры
Пять плюсов зеленому чаю
Можно ли считать кофе наркотиком
Питание - основа красоты
Еда - как удовольствие и разнообразие
Несколько важных советов июня
Ухоженные ножки к лету
Популярные фрукты и овощи июня
Йогурт и здоровый цвет лица
Специальные фиточаи помогут в борьбе за стройную фигуру
Чудо-средства для похудения
Глоток влаги для кожи в жаркий день
Белоснежке на зависть
Какой процент жирности у твоей фигуры
Суперзащита для кожи
Диета может испортить волосы
Бархатная кожа без особых усилий
Зелень помогает похудеть
Как оставаться стройной
Плоский живот к лету
Создайте фигуру вашей мечты
Несколько правил долголетия
Ужин - враг и ужин - друг
Что такое разгрузочные и специальные диеты
Минусы модных диет
Зеленая улица полезным продуктам
Семь шагов к идеальным формам
Легкие способы улучшить контуры фигуры
Защитись от сезонных вирусов
Самый важный продукт на Земле
Что вредит иммунитету
Какие блюда самые полезные
Как прийти в норму после праздников
Лимон поможет стать стройнее
Помощники для иммунитета
Врачи за рыбную диету
Заблуждения и правда о витаминах
Готовимся к Новому году
Как справиться с сезонной депрессией
Чем заесть стресс
Как изменить обмен веществ
Почему отличаются таблицы калорийности
Диета и пищевые соблазны
Размер порции в диетах
Питание во время поста
Пять суперпродуктов
Вода и вес человека
Секреты красоты и стройности
Вы и аппетит
Что делать с метаболизмом
Организуйте себя правильно
Как продлить свою молодость
Корректировка пищевого поведения или как не набирать вес после диеты
Постная диета - лучшая защита от атеросклероза
Правила здорового питания
Нормы женской красоты
Три самые страшные женские проблемы
Худеем с Максфайбером
Мамины руки
Жизнь и удивительные приключения ...чеснока
Чтобы быть стройной
Как перестать набирать вес


Все о продуктах А знаете ли Вы...