Твердый сыр в рационе питания детей
Твердый сыр считается продуктом, в котором присутствует большое количество кальция и белка. Кальций и белок - элементы, очень необходимые детям в первые годы жизни для укрепления костной системы, зубов, для роста мышц.
Но, в то же время, в твердых сырах присутствует соль и большое количество жиров, которые могут негативно сказаться на работе поджелудочной железы, почек, печени и вообще всей системы пищеварения. Особенно актуально это для детей первого года жизни. Поэтому твердый сыр для малышей до 1,5-2 лет запрещен, и таким деткам лучше давать в пищу творожок (идеально – приготовленный дома из кефира или молока).
А вот детям с 2-х лет уже можно смело включать в рацион питания твердый сыр, особенно если ребенок никак не хочет есть творог и молочные продукты. В это время у малыша уже есть особые ферменты для расщепления и переваривания твердого сыра. Можно делать бутерброды с кусочком сыра не очень большой жирности, давать кусочки сыра с фруктами или без, в зависимости от предпочтения вашей крохи.
Нормы употребления сыра в день: для 2-х летнего ребенка – 5-7 грамм, для ребенка 3-х лет – 10-15 грамм в день.
Твердый сыр лучше выбирать не соленый и с низким содержанием жиров. Давать сыр ребенку лучше в первой половине дня.
Не забудьте, что плавленые и копченые сыры для детского питания не подходят! Сыры с плесенью можно включать в рацион питания детям с 8-10 лет!
