Диета 1б
Средний химический состав: белки 100—110 г, жиры — ПО г, углеводы — 300 г, калорийность — 2520—2560 ккал, поваренная соль — 8—10 г.
Все блюда дают в протертом виде, приготовленные на пару или отваренные в воде.
Разрешаются: белые сухари из хлеба высшего сорта, тонко нарезанные и неподрумяненные, слизистые супы с добавлением яично-молочной смеси и протертых круп, мясные и рыбные паровые и сваренные в воде блюда в виде рубки, протертые молочные каши, яйца всмятку и в виде парового омлета, сахар, мед, сладкие фруктовые и ягодные соки, разведенные водой с сахаром, отвар шиповника, кисели и желе из сладких сортов ягод и фруктов, блюда из сбитых яиц, молоко и сливки, цельные, сгущенные, сухие, свежеприготовленный некислый творог в протертом виде.
Читайте также
Амбулаторные стандартные диеты
|
