Диета 1а
Средний химический состав: белки 100 г, жиры 90—100 г, углеводы — 200 г, калорийность 1960—2050 ккал, поваренная соль — 8 г.
Все блюда дают в протертом виде, приготовленные на пару или отваренные в воде.
Разрешаются: слизистые супы из круп с добавлением яично-молочной смеси, мясные и рыбные паровые суфле, пюре, 5% протертые молочные каши, яйца всмятку и в виде парового омлета, сахар, мед, сладкие фруктовые и ягодные соки, разведенные водой с сахаром, отвар шиповника, кисели и желе из сладких сортов ягод и фруктов, блюда из взбитых яичных белков (снежки, безе), молоко цельное, сгущенное, сухое, сливки, свежеприготовленный пресный творог, протертый с сахаром и молоком и в виде парового суфле, масло сливочное, несоленое.
Читайте также
Амбулаторные стандартные диеты
|
