Спирулина
Спирулина — это фитопланктон, сине-зеленая микроводоросль. Она обитает и в пресной озерной, и в соленой воде. Свое название получила благодаря форме: она образует спиральные волокна длиной до 1 мм. Для того чтобы размножаться спирулина использует энергию света. Питаясь, она высвобождает кислород.Спирулина содержит очень много белка, состоит из него на 65%, ее белки практически полностью перевариваются и содержат весь комплекс незаменимых аминокислот и 10 заменимых. Это низкокалорийный продукт (в 3 г — 3,6 кал), содержит только 5% жира, порядка 20% углеводов.
Спирулина — лучший источник растительного происхождения витаминов группы В, а бета-каротина в ней в 10 раз больше, чем в моркови. В спирулине железа в несколько раз больше, чем в каком-либо другом виде продуктов, железо в ней содержится в форме, которую организм легко усваивает. Содержит ряд ферментов, в числе которых супероксиддимутаза — поглотитель свободных радикалов.
В спирулине содержатся незаменимые ненасыщенные жирные кислоты: линолевая и гамма-выводящих из кишечника токсические вещества, избыток жиров, отходы обменных процессов. Регулирует уровень сахара и холестерина в крови.
Прием спирулины противопоказан при заболеваниях почек в связи с тем, что в ней содержится много белка. Не стоит принимать спирулину и при острых желудочно-кишечных заболеваниях.
Читайте также
|
Нутрицевтики Диетотерапия при заболеваниях сердца |
Натуральные продукты в составе БАД Нуклеиновые кислоты |
